En el marco de las festividades de día de muertos y el Xantolo, la Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) exhortó a la población a fortalecer las medidas de higiene y autocuidado para prevenir las Enfermedades Diarreicas Agudas (EDA’s).
De acuerdo con la coordinadora estatal de Enfermedades Diarreicas Agudas, Nancy Cerón Delgado, entre las principales recomendaciones se encuentran el lavado de manos con agua y jabón antes de preparar o consumir alimentos, así como antes y después de utilizar el sanitario.
Asimismo, dijo que es importante lavar y desinfectar frutas y verduras, de igual forma los utensilios de cocina que se utilicen, y verificar que carnes, pescados y mariscos tengan una cocción completa.
Agregó que, los alimentos deben mantenerse tapados, en lugares frescos o bajo refrigeración; en el caso de los platillos colocados en ofrendas y altares, se recomienda evitar su consumo cuando hayan permanecido expuestos al medio ambiente durante periodos prolongados, especialmente si no se cuenta con condiciones adecuadas para su conservación.
Además exhortó a utilizar agua potable, hervida, embotellada o clorada para beber; en tanto que deben lavarse los utensilios que estarán en contacto con los alimentos; y evitar el uso de agua procedente de pozos, ríos o depósitos que no haya recibido un tratamiento adecuado.
De igual manera, aconsejó mantener limpios los espacios donde se preparan y comparten los alimentos, proteger la comida de moscas y otros insectos, y depositar los residuos en recipientes cerrados para disminuir los riesgos sanitarios durante las celebraciones.
Por su parte, la titular de la SSH, Vanesa Escalante Arroyo, enfatizó sobre el cuidado que debe tenerse con la salud de niñas y niños, personas adultas mayores y quienes se encuentren en condiciones de vulnerabilidad, ya que pueden presentar mayores complicaciones ante una enfermedad diarreica.
Entre los principales signos, citó: diarrea persistente, evacuaciones con moco o sangre, fiebre, vómito, dolor abdominal intenso y síntomas de deshidratación, como boca seca, ojos hundidos, sed intensa y debilidad general, e insistió en evitar la automedicación.
