El titular de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), Luis Alberto Mercado Hernández, informó que hasta el momento no se han aplicado sanciones o suspensiones a establecimientos o prestadores de servicios, por irregularidades.
Recordó que si bien los operativos de vigilancia sanitaria se realizan durante todo el año, en temporadas como cuaresma, se fortalecen las acciones de verificación, con el objetivo de evitar riesgos a la salud.
Destacó que en este periodo vacacional, la estrategia se aplica principalmente en parques acuáticos, restaurantes, sitios que expenden pescados y mariscos, y en aquellos donde se presta un servicio para las personas que salen a comer.
Mercado Hernández precisó que la Copriseh tiene presencia en 12 delegaciones del Estado, por lo que se destinan recursos y personas que acuden a verificar parques acuáticos, principalmente en el Valle del Mezquital, y en la región de Ajacuba para asegurar que el servicio sea adecuado.
Recordó que estas acciones se implementaron en la muestra gastronómica de Santiago de Anaya, así como en el festejo del quinto viernes en El Arenal, con la finalidad de que los vendedores de alimentos de consumo inmediato conocieran las condiciones sanitarias, como el lavado de manos, que cuenten con servicio sanitario, la indumentaria del preparador de alimentos, un establecimiento limpio libre de fauna nociva, alimentos perfectamente cocinados, protegidos de polvo, rayos solares, contaminación cruzada y que estén aptos otra consumo humano.
Finalmente, reconoció el apoyo de las áreas de reglamentos municipales, para las autorizaciones de los puestos semifijos, bajo los lineamientos expedidos por la Copriseh; y aprovechó para exhortar a la población a denunciar a los establecimientos que no cumplen con las normas sanitarias, al correo quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.
