Tulancingo de Bravo, Hgo.- El municipio de Santiago Tulantepec emitió la convocatoria para participar en el Primer Concurso “Tamal y Tradición, Santiago 2026”, una iniciativa que tiene como objetivo fortalecer la identidad cultural, gastronómica y comunitaria del municipio.
Este concurso se impulsa también como parte de las acciones para preservar las tradiciones, promover la participación ciudadana y reconocer el valor cultural de la gastronomía tradicional, en especial del tamal, uno de los platillos más representativos de la identidad mexicana.
El Primer Concurso “Tamal y Tradición, Santiago 2026” se realizará el próximo 3 de febrero de 2026, en un horario de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, y es organizado a través de la Dirección de Turismo y la Dirección de Desarrollo Económico, como una estrategia para impulsar la cultura, el talento local y el desarrollo económico del municipio.
El certamen contará con dos categorías principales:
● Tamal Tradicional, que contempla recetas clásicas como verde, rojo, rajas y dulce, elaboradas con masa de maíz y cocción tradicional.
● Tamal “Orgullo Tulantepec”, enfocada en la innovación gastronómica, utilizando ingredientes representativos de la región como quesos locales, pulque y flores de la zona.
Las inscripciones se encuentran abiertas a partir de la publicación de la convocatoria y hasta el 30 de enero, y se realizan en las oficinas de la Dirección de Desarrollo Económico, ubicadas en la Presidencia Municipal.
La inscripción es gratuita y los requisitos incluyen copia de identificación oficial, comprobante de domicilio y residencia en el municipio de Santiago Tulantepec o localidades vecinas.
Entre los requisitos de participación se establece la presentación de un mínimo de 10 tamales, cinco destinados a la degustación del jurado y cinco o los que el expositor considere para muestra o venta al público, así como el uso de indumentaria adecuada y la entrega de una ficha técnica con el nombre del tamal y una breve historia o descripción de su elaboración.
El jurado calificador estará integrado por expertos gastronómicos y representantes de la comunidad, quienes evaluarán criterios como sabor y sazón, textura de la masa, presentación, creatividad e higiene en el manejo de los alimentos.
La premiación contempla estímulos económicos de 2 mil pesos al primer lugar, mil 500 pesos al segundo lugar y 500 pesos al tercer lugar, reconociendo el talento y esfuerzo de las y los participantes.
Con la realización de este concurso, Santiago Tulantepec marca un precedente regional, consolidando una nueva tradición que celebra la gastronomía local, fortalece la identidad cultural y promueve el orgullo por las raíces del municipio.
