Mineral del Monte, Hgo.- El pasado fin de semana se llevó a cabo el Primer Festival de la Enchilada Minera y el Pulque en el municipio de Mineral del Monte, esto como parte de las acciones para fortalecer el turismo gastronómico y la identidad cultural de los Pueblos Mágicos de Hidalgo.
Al respecto, la titular de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, destacó la importancia de este evento que busca convertirse en una tradición anual y un nuevo atractivo turístico dentro del Corredor de la Montaña.
Asimismo subrayó “el festival representa una oportunidad para resaltar el patrimonio culinario del estado, al tiempo que se fortalece la economía local mediante la promoción de la cocina tradicional”.
Como actividad principal, se elaboró la enchilada minera más grande del mundo, con una longitud de cinco metros, en la que participaron autoridades, cocineras tradicionales y personas de la comunidad.
Además, se ofreció una degustación abierta al público, que permitió a visitantes locales y foráneos conocer los sabores auténticos de Mineral del Monte, ahora reconocido no sólo como Pueblo Mágico, sino también como Pueblo con Sabor, título que refuerza su identidad culinaria más allá de sus tradicionales pastes.
La jornada estuvo amenizada con un programa artístico cultural que incluyó presentaciones de ballet folclórico, música en vivo y la participación especial de la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo, encargada del concierto de clausura.
Con este tipo de iniciativas, el Gobierno del Estado refrenda su compromiso de impulsar eventos que enriquezcan la experiencia turística y fortalezcan el orgullo por las raíces hidalguenses, posicionando a Hidalgo como un destino gastronómico y cultural de primer nivel.
