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En el Complejo Colibr , ubicado en el centro del municipio, se present la tarde del pasado s bado la marca: Tizayuca, La Puerta de los Sabores de Hidalgo , que busca promocionar la gastronom a de la regi n, dando la bienvenida a visitantes y turistas a trav s de sus sabores.
A este evento inaugural, acudi la titular de la Secretar a de Turismo en la entidad, Elizabeth Quintanar Gómez, en representación del gobernador, Julio Menchaca Salazar, quien se que, Tizayuca cuenta con una rica tradición gastron mica, por lo que es primordial fomentar esta iniciativa que celebra la diversidad y la pasi n por la buena comida.
Este municipio ha sido aliado indiscutible en la promoción tur stica de nuestro estado, es la puerta de entrada para nuestros principales mercados, la Ciudad de M xico y el Estado de M xico, además de ser en estos momentos el centro emergente más importantes dentro de la zona metropolitaña del Valle de M xico, por su cercan a y posición estrat gica con el Aeropuerto Felipe ángeles , indic .Durante el encuentro amenizado por la comparsa de los «Danzantes de Arcos», Susaña S nchez, directora de Turismo, Comercio y Servicios del Municipio de Tizayuca, refiri que, al presentar esta marca se convierte «en un hito para nuestra comunidad», y agreg : «Por fin, el mundo conocer los tesoros gastron micos que hemos preservado durante generaciones».
En presencia de funcionarios municipales, se ofreci una degustación a cargo de las y los cocineros de Tizayuca, como parte de la presentación de la marca.
Se exhibieron platillos de Agripina M rquez con sus salsas de xoconoxtle y charal, Estela Vargas con xoconoxtle con huevo, Loreto Garc a con gualumbos con longaniza, Marisol Pati o con dulces tradicionales, los pambazos elaborados por Luc a Reyna; el mixiote con al se or Luis Jim nez, el restaurante La Concordia expuso atole y aguardiente, mientras que, el pan de nata lo present Cirila valos; Francisco Casta eda pulque de la regi n; tambi n estuvo presente Quesos Choy, el Restaurante La Polenta que ofreci costillas; no pudieron faltar los cocoles de Esteban Monter; mientas que, el Restaurante Lapa Lapa acudi con sopes, la torta especial de la cocinera Sandra S nchez y barbacoa, por parte de la Asociación de Barbacoyeros de Tizayuca.
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