Jreportan mas de 2 mil atenciones medicas tras el paso del huracan p…post
La Comisi n para la Protección contra Riesgos Sanitarios de Hidalgo (COPRISEH), organismo de la Secretar a de Salud de Hidalgo (SSH), realiza operativos sanitarios en la entidad para prevenir afectaciones a la salud de los asistentes a los eventos conmemorativos de las Fiestas Patrias.
La representación de la COPRISEH en las 12 jurisdicciones sanitarias, de manera coordinada con las dependencias estatales y los 84 ayuntamientos, supervisar la venta de alimentos, bebidas alcoh licas, no alcoh licas y productos de tabaco durante el desarrollo de estos eventos de concentración masiva, con el fin de asegurar que no representen un riesgo para los consumidores.
Previo a estos festejos, se capacita a los vendedores de alimentos y bebidas en los lineamientos que establece la norma sanitaria NOM-251-SSA1-2009, que regula las pr cticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas y suplementos alimenticios.
Se hace especial nfasis en la higiene personal, el uso correcto de la indumentaria de protección (cofia, cubrebocas y mandil), el correcto lavado de manos, el manejo higi nico de alimentos y el control de residuos, así como en la conservación y protección de materias primas y productos elaborados.
Durante los días 15 y 16 del presente mes, se desplegar n brigadas de verificación en puestos fijos y semifijos para constatar el cumplimiento de las regulaciones vigentes.
Asimismo, de ser necesario, se aplicar n sanciones que incluyen el aseguramiento y destrucción de productos prohibidos o que representen riesgos para la población, así como la suspensi n de actividades.
La COPRISEH invita a la ciudadan a a reportar cualquier irregularidad en la higiene o preparación de alimentos, comunic ndose al n mero telef nico 771 7181756 ext. 107, o enviando un correo electr nico a quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx.
Entre las recomendaciones que la SSH hace a los asistentes a estos festejos para evitar riesgos a su salud, destacan:
Consumir alimentos en establecimientos con instalaciones adecuadas.
Asegurarse de que el personal de los establecimientos cuente con la indumentaria adecuada y que no presente s ntomas de enfermedad.
Verificar que el lugar está limpio, incluyendo ba os, mesas y reas de servicio.
Confirmar que el establecimiento cuente con instalaciones para el lavado de manos y los implementos necesarios.
Asegurarse de que los alimentos est n bien cocidos o fritos.
Evitar alimentos dejados a temperatura ambiente por tiempo prolongado.
Verificar la cocción adecuada de carnes, aves y mariscos.
En el caso de consumir verduras crudas, o frutas, comprobar que hayan sido lavadas y desinfectadas previamente.
Verificar que los alimentos envasados cuenten con la fecha de caducidad vigente.
Lavarse las manos con agua y jab n antes de comer; y despu s de ir al ba o.
Evitar tocarse la cara con las manos sin lavar.
tilizar desinfectante de manos con al menos 60% de alcohol.
Asegurarse de que no haya fauna nociva o animales domásticos cerca del rea de preparación de alimentos.
No mezclar bebidas alcoh licas con energizantes.
Entre los esfuerzos que emprende la COPRISEH para proteger la salud de los consumidores, a la fecha, se han capacitado a 60 locatarios de los mercados municipales en la Entidad.
Para garantizar el cumplimiento de lasínormativas sanitarias vigentes, personal de la COPRISEH realiza regularmente, recorridos de fomento y verificación sanitario en los mercados municipales.
Estandarizar las pr cticas de higiene y de seguridadíalimentaria entre los comerciantes, mejorando la calidad general de los productos ofrecidos en el mercado, permite, sobre todo durante las presentes fechas conmemorativas, crear un entorno de compra más seguro y confiable para los consumidores locales y for neos.
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