En el marco del día nacional de la Dalia, integrantes del Instituto de Ciencias Agropecuarias (ICAp) de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) informaron de un proyecto que desarrollan para rescatar y salvaguardar la riqueza genética de la especie, con el objetivo de generar nuevas variedades y fortalecer su cultivo a nivel nacional.
Al respecto, Sergio Rubén Pérez Ríos, profesor investigador del Área Académica de Ciencias Agrícolas y Forestales, explicó que, en coordinación con Sergio Barranco Rubio, estudiante de octavo semestre de la Licenciatura en Ingeniería en Agronomía para la Producción Sustentable, han recolectado diferentes ejemplares para clasificarlos por forma, tamaño y color.
Además, trabajan en la identificación y selección de aquellos especímenes que presenten las mejores características, especialmente los que producen inflorescencias con mayor tiempo de vida y resistencia, lo que permitirá, dijo, que en cada ciclo de siembra, se mantengan esas cualidades e incluso se puedan realizar nuevas combinaciones para evitar su desplazamiento por otras opciones botánicas.
Dijo, “Si no protegemos nuestra flora, corremos el riesgo de convertirnos en una nación dependiente y que otros países tomen nuestros recursos, realicen mejoramientos genéticos y después tengamos que comprarles nuevamente ese material; como sucedió con la nochebuena, que fue llevada a Holanda y ahora todas las variedades que llegan provienen de allá, además de estar patentadas”.
Precisó que la planta posee utilidades alimenticias y medicinales, ya que contiene propiedades que favorecen la salud intestinal, mejoran la absorción de minerales como el calcio y el magnesio, y aportan fibra, vitaminas y antioxidantes.
Asimismo detalló que sus tubérculos contienen inulina, la cual contribuye a regular los niveles de glucosa en la sangre; y también sus pétalos son comestibles, siempre que se cosechen de forma orgánica.
Pérez Ríos señaló que la República es clave para la preservación de este recurso biológico, pues 35 de las familias botánicas documentadas en el mundo son endémicas de México y derivado de su capacidad de adaptación, estos ejemplares llegaron a otras regiones, donde dieron origen a nuevos cruces, por lo que actualmente se reconocen 43 especies a nivel global.
