Sin importar si es lunes o domingo, la ‘Calle del Sabor’, en pleno centro hist rico de la ciudad colombiaña de Cali, vive de fiesta todos los días, convertida en un «fen meno de sabrosura» en la urbe conocida como la «capital mundial de la salsa».
El ritmo de los tambores hace que todo el que entre en este espacio callejero lo haga bailando, incluso aquellos que tienen «dos pies izquierdos» terminan movi ndose en la improvisada pista al ritmo de los xitos salseros provenientes de La Habana, Nueva York, San Juan, Caracas o Cali.
«No est s triste, solo te falta una rumbita en Cali. Aqu la másica es la que manda la parada y todos, así no nos conozcamos entre nosotros, terminamos en una hermandad que solo da la salsa», dice a EFE Sof a Pedroza, que asiste con frecuencia a la ‘Calle del Sabor’.
La esencia de la ciudad
Se llama ‘Calle del Sabor’ porque, en esencia, mezcla gastronom a y másica, ya que all se pueden encontrar comidas r pidas, cerveza y establecimientos que permiten que la calle sea una gran pista de baile que re ne, en sus mejores días, a más de 7.000 personas.
«Cali se ha caracterizado por crear espacios as , de manera espont nea. Lugares extra os que tienen una buena melodía (de fondo) y en la que se re nen personas (…) sin importar las corrientes ideol gicas, pol ticas, el g nero o la raza, solo la identidad de la ciudad», explica a EFE Fabio Mosquera, que hace parte de un colectivo de salsa de Cali.
Los viernes son los días que más gente asiste a este espacio y, generalmente, la rumba se prolonga hasta la madrugada.
En esas jornadas suelen llegar salseros de ‘vieja guardia’, es decir bailarines mayores con coloridos trajes y extravagantes movimientos, a los que se suman másicos que, sin conocerse, forman improvisadas orquestas que alegran a la multitud.
«Aqu se han presentado artistas internacionales que vienen a ver c mo funciona esto y terminan tomando el micr fono, dando conciertos gratuitos. La rumba aqu es una din mica social que une al rico con el pobre, al gerente con el obrero, algo que solo tenemos y entendemos los cale os», insiste Mosquera.
Establecimientos como ‘Marki o’, ‘El Paisa’, ‘La Barra’, ‘La Curva’, ‘Hanover’ y ‘Jacaranda’ son algunos de los más reconocidos de esta calle y, por eso mismo, trabajan de la maño con las autoridades locales para que los encuentros sean cada vez más organizados y no pierdan su esencia.
«La ‘Calle del sabor’ se ha convertido en un espacio en el que todos quieren estar, mucho más en esta poca de redes sociales, donde las personas quieren hacerse la foto y mostrar que hacen parte de este fen meno que va más all de la moda y demuestra que en Cali la salsa es la banda sonora de la gente», afirma a EFE el l der cultural Esteban Gómez.
Tradición y control
El mel maño scar Jaime Cardozo considera que el movimiento de la ‘Calle del Sabor’ es parte de una «democratización de la rumba», donde las personas pueden disfrutar sin necesidad de pagar entradas costosas o cumplir con un c digo de vestimenta.
«El cale o ha sido revolucionario en ese sentido y ve en esta calle lo que fueron esas verbenas populares de los a os 70, 80 y 90. Son fiestas de saña armon a que permiten disfrutar la ciudad con la brisa de los farallones», explica Cardozo a EFE.
Para que la experiencia sea mejor, las secretar as de Desarrollo Econ mico, Turismo, Cultura y Seguridad de Cali trabajan para que la ‘Calle del Sabor’ tenga regulación y cumpla con los par metros de atención a la ciudadan a en términos de salubridad y seguridad.
Esta calle hace parte además de una apuesta por la «renovación del centro» de la principal ciudad del suroeste de Colombia, que incluye peatonalizar varias zonas para darle una nueva cara a calles hist ricas y coloniales.
«Este espacio lleg para quedarse. El culto a la salsa se vive en hermandad y así queremos seguir viendo a Cali, como la ciudad del buen ritmo y de los brazos abiertos para ‘tirar paso'», destaca Cardozo.
K El ritmo de la salsa convierte a la ‘Calle del Sabor’ de Cali en una fiesta publish
