Alcaldia de tepeapulco entrego una calle…post
A trav s de las voces y vivencias de los ind genas h Itacate se presenta como una ventana hacia una cultura viva, transmitida de generación en generación. Esta serie documental es un tributo a la memoria, la resistencia y la grandeza de un pueblo que ha preservado su esencia en un mundo cambiante. Cada palabra, gesto y platillo refleja el latido de una comunidad que mantiene su identidad enraizada en las tradiciones.
La serie consta de seis cap tulos de alrededor de 25 minutos cada uno, explorando la cocina tradicional del Valle del Mezquital en Hidalgo, M xico. A trav s de las historias de cocineros y cocineras tradicionales, se revela la riqueza cultural de la etnia otom u.
Cuatro episodios est n narrados en h u, lo que otorga una perspectiva nica y permite que los participantes expresen sus costumbres y tradiciones de manera aut ntica.
El objetivo principal es fortalecer la lengua y acercar a la juventud del Valle del Mezquital y del mundo a su cultura. Tambi n busca preservar y difundir los saberes de la cocina tradicional a trav s de plataformas digitales, acercando estas tradiciones a nuevas audiencias.
La serie aborda la gastronom a tradicional, las costumbres de esta importante etnia, así como la vivencia diaria de los ind genas, dignificando la labor de quienes preservan su cultura, vestimenta y lengua.
Itacate fue filmada en diversas locaciones de la entidad, por ejemplo, en Los Reyes Cardonal, Mar lix comparti su receta del platillo tradicional «Flor de Izote». En San Nicol s Ixmiquilpan, el Grupo Artesanal Mendoza mostr el hilado tradicional y la preparación del postre prehisp nico » gi».
En Santa Mar a Batha, Alejandra Falc n present su receta de «tlacuache en barbacoa». En El Bonthi, Tasquillo, Mar a Luisa Crist bal Pulido cocin «Tsasju» (frijol quebrado) y tamal de pescado. En El Bethi, Chilcuautla, Rub rez Mart n y los cazadores locales ofrecieron una variedad de comida nativa en «La Guarida del Coyote», todas locaciones que reflejan la riqueza del Valle del Mezquital, tanto en su flora y fauna como en su gastronom a y lengua.
La serie está disponible en YouTube en el canal de Ese Chikit n Mx y se promueve en redes sociales como Facebook, Instagram, Twitter y TikTok, alcanzando una audiencia amplia y diversa a nivel nacional e internacional.
El respaldo a Itacate contribuye a la preservación de la cultura y gastronom a del Valle del Mezquital, promoviendo el turismo y el desarrollo econ mico de la regi n.
En sus primeras horas de estreno, el primer cap tulo titulado Los ltimos Cazadores del Valle ha superado las 2 mil visualizaciones, demostrando la aceptación del p blico.
Con la mirada puesta en el futuro, Itacate planea continuar con proyectos similares, reconociendo la vasta riqueza del estado de Hidalgo en gastronom a, paisajes, lengua y cultura.
I Itacate: homenaje a la cultura y gastronom a del Valle del Mezquital publish