Nopala de Villagr n, Hgo.- El municipio de Nopala de Villagr n se convirti , los días 13 y 14 de diciembre, en la sede del Festival M xico: Pan y Chocolate, encuentro que reuni a productores, emprendedores y familias en un ambiente de tradición, cultura y emprendimiento.
Hidalgo, Oaxaca, Puebla, Guerrero, Morelos y Quer taro en una iniciativa impulsada por la Secretar a de Turismo se unieron para compartir su vasta riqueza gastron mica y cultural, fortaleciendo la identidad regional, y consolidando al turismo como motor estrat gico de desarrollo.
El evento cont con el respaldo del ayuntamiento de Nopala, de las senadoras Luisa Cort s y Simey Olvera, la sociedad civil, el programa Cocina y Tradición de M xico, y de la Secretar a de Turismo estatal, a cargo de Elizabeth Quintanar Gómez.
Durante la Expo-degustaci sabe la Cecina Nopalteca se reconoci a las cocineras tradicionales Yuri Gómez, Rosario Chayo Mart nez, Clarita Trejo, Margarita Barr n y Maru Camacho, orgullosas propietarias de establecimientos de comida que preservan la identidad gastron mica de la regi n, distingui ndose en las categor as presentación, Aroma, Punto de cocción y Sabor, consolidando a la cecina nopalteca como s mbolo de orgullo regional.
Los asistentes disfrutaron de bebidas elaboradas con cacao y caf , además de atoles, champurrados y un repertorio de panader a tradicional que incluy cocoles, pan de pulque, pan de grano, pan de yema, pelonas, conchas, galletas, pan de cazuela y bizcochos, entre otros platillos.
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