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La Secretar a de Turismo de Hidalgo (Secturh) anunci hoy, en una rueda de prensa realizada en sus instalaciones, el inicio del Programa de Profesionalización y Certificación Tur stica 2024. Este programa incluye un componente clave: la capacitación y certificación de cocineras tradicionales en varios municipios del estado.
Elizabeth Quintanar Gómez, titular de la dependencia, inform que se dar prioridadía la alineación de cocineras y cocineros tradicionales con el est ndar EC1084, mismo que asegura la calidad y autenticidad en la preparación de platillos tradicionales. Los municipios seleccionados para iniciar este proceso son Ixmiquilpan, Santiago de Anaya y Huejutla de Reyes, conocidos por su rica tradición culinaria , resalt .
La capacitación busca mejorar las habilidades de las cocineras tradicionales, permiti ndoles no solo preservar su legado cultural, sino tambi n brindar un servicio de mayor calidadía los turistas que visitan la regi n. Esto representa un paso importante en la profesionalización del sector gastron mico en Hidalgo, fortaleciendo la identidad cultural y posicionando a la cocina tradicional como un atractivo turístico.
La iniciativa forma parte de un esfuerzo más amplio para elevar la competitividad del turismo en el estado. El Programa de Profesionalización y Certificación Tur stica 2024 incluye la capacitación de más de mil prestadores de servicios turísticos en 41 cursos, abarcando 19 temas esenciales. Las actividades se realizar n en 23 municipios, a lo largo de las 12 regiones de Hidalgo.
Con este programa, Secturh reafirma su compromiso de impulsar el turismo en Hidalgo, al destacar la importancia de las tradiciones culinarias y apoyar a quienes las mantienen vivas.
` Secturh inicia capacitación para cocineras tradicionales y prestadores de servicios turísticos publish
