Gerardo Reyes, subsecretario de Turismo, afirma que se van a agregar más para incentivar el turismo gastronómico
El subsecretario de Turismo, Gerardo Reyes Monzalvo, declaró que para poder tener una mejor oferta turística y como una alternativa de los Pueblos Mágicos, la Secretaría de Turismo de Hidalgo (Secturh) emprendió en este año el programa de Pueblos con Sabor, en el que realzan, en primer lugar, a la gastronomía local y beneficiar la afluencia de visitantes teniendo a este apartado como principal atractivo.
Manifestó que Pueblos con Sabor nació como una incitativa del gobierno estatal para poder hacer difusión de municipios, que en un inicio declararon la intención de ser parte de la denominación de Pueblo Mágico, sin embargo la Secretaría de Turismo federal (Sectur) tiene una serie de requisitos que no cubrían por completo el perfil, por lo que la intención del gobierno local era el de integrarlos a un panorama diferente.
Añadió que mediante la puesta en marcha de esta iniciativa se trata de otorgar más identidad a los municipios que, según Reyes, tienen muchas ofertas y mucho que transmitir, y una de las principales cuestiones con las que cuentan es la gastronomía, por lo que se convierte en el eje rector de este programa.
En ese sentido, el subsecretario reveló que para que un municipio tenga el distintivo de Pueblo con Sabor es que tengan definido un ícono específico de la gastronomía local; remarcó que los 84 municipios del estado tienen un platillo distintivo y que tienen la oportunidad de ser a dados a conocer exteriormente, por lo que todos tienen oportunidad, pero que se estarán agregando paulatinamente
Apuntó que, además del reconocimiento, a los que ostenten esta distinción tienen también beneficios como capacitaciones a los prestadores de servicios de primer nivel, elaboración y materias primas, y cursos, además de un apoyo mercadológico y establecimiento de infraestructura.
