ALFIL NEGRO
El día de ayer el gobernador Fayad y el Secretario de Turismo Eduardo Javier Baños hicieron entrega de 21 nombramientos de otros tantos municipios, que merecieron ser considerados ya como PUEBLOS CON SABOR, un distintivo que rescata sin duda el orgullo de ser la cuna de una buena cocina con un platillo en especial y un empujón muy fuerte a la economía de estos municipios del estado y finalmente del país.
Este programa nacido el año 2017 con siete municipios, se posiciona como uno de logros de esta administración que está por terminar y habla bien del titular de Turismo, que con esto demuestra creatividad y conocimiento de su responsabilidad.
Por sus logros le entrega buenas cuentas a Hidalgo y al gobernador Fayad.
La propuesta es lógica, porque promueve la riqueza de los platillos que se elaboran en nuestro estado y que han merecido reconocimientos de todos lados por su sabor y su preparación, como la barbacoa, el zacahuil, el atole, enchiladas con cecina, el ximbó, que de hecho son en gran parte las ofertas de los primeros pueblos con sabor, a los que se deben sumar los 21 que hace unas horas se dieron a conocer ,con platillos como ancas de rana, tamales de Xala, truchas en mixiote, cocoles, tamales de bola entre otros.
La mayoría de los platillos que a lo mejor se nos hacen de lo más normal ,no lo son tanto para los visitantes que en su mayoría se quedan maravillados de la cocina del estado.
¿Qué hacía falta?
Que se tuviera el ingenio y la sensibilidad de llevar estos platillos que son resultado del genio de nuestras cocineras y cocineros como una oferta de Hidalgo para todos.
Era un reto y una oportunidad para Eduardo Javier Baños que por lo logrado se ve que lo entendió y lo atendió bien.
Tocará ahora a los alcaldes empujar y aprovechar este distintivo para crecer y hacer de ser pueblos con sabor una puerta de logros.
Ahora que la moda parece que es cuestionar o abiertamente golpear a los que se van, bien vale la pena hablar de los exitosos como el de turismo.
SNTE MAÑANA
Mañana viernes 15 se lleva a cabo la elección de nuevo líder de la sección XV del SNTE, y todo indica que será peleada. Por el número de miembros de este sindicato su resultado es muy importante. El deseo es que todo sea en paz.
