Tradición pulquera y de producción de la planta del maguey, continúa en San Agustín Tlaxiaca, y el próximo sábado 30 de abril se desarrollará la onceava edición del Festival del Pulque y la Gastronomía.

Al respecto Adán Hernández Jiménez, integrante del Comité Organizador de éste festival, precisó que el evento se desarrollará en el primer cuadro de la zona centro de la cabecera municipal, dando inicio a las 11 de la mañana.

Hernández Jiménez recordó que hace aproximadamente tres años, este tema presentaba una situación difícil, pues su existencia era escasa.

Precisó que este Festival del Pulque y la Gastronomía, persigue dos objetivos, el primero de ellos beneficiar e impulsar a los más de 40 productores de la región; así como colaborar en el desarrollo del municipio.

Dentro de las actividades que se desarrollarán en el Festival destacan, un festival cultural con artesanos de la región, así como de entidades como Oaxaca, Puebla y Morelos; coronación de la reina Xóchitl, conferencias e investigación del Pulque y el Maguey, música tradicional y baile; contando con la participación del grupo Súpertlax, la banda Cielos de Oro, y Zoyla, la voz romántica.