Tolcayuca
    •    Los ganadores de los curados del primer concurso de pulque fueron primer lugar con frutas y miel, en segundo lugar sabor de vino tinto, en tercer lugar el de tuna


La Primera Muestra Gastronómica y Concurso de Pulque, en el marco de la feria tradicional de Nuestra Señora de los Ángeles, se llevó a cabo con gran éxito. Su objetivo era que las personas conocieran los platillos y bebidas que realizan artesanalmente los tolcayuquenses.

El evento se llevó a cabo en la explanada de la colonia General Felipe Ángeles.
Además de los habitantes que se dedican a la gastronomía se reunieron los expositores provenientes de los municipios de Zempoala y San Salvador quienes participaron con la elaboración del pulque de diversos sabores.

Los ganadores de los mejores curados fueron: en primer lugar, con frutas y miel, elaborado por María de los Ángeles Hidalgo García; en segundo lugar un curado de vino tinto hecho por Samuel Muñoz Jiménez y el tercer lugar fue otorgado al curado de tuna, de Gregorio Baltazar Uribe.
 
El presidente municipal, Humberto Mérida de la Cruz, indicó que estos dos rubros son muy importantes para no dejar que se pierdan las tradiciones y costumbres de los pobladores, por lo que a través del área de Turismo y Desarrollo Económico impulsan la promoción y realización de eventos.

En la Muestra Gastronómica se presentaron alimentos como tortitas de lechón, tamales veganos y vegetarianos, gorditas de carnitas, además de tacos de chinicuiles, gusanos de maguey y escamoles, entre otros alimentos, los cuales son preparados por manos artesanales que le imprimen el sabor; sello culinario que degustaron los asistentes.
 
Las autoridades municipales, señalaron que en los dos días que van de la feria de la colonia General Felipe Ángeles, se han realizado eventos donde se ha priorizado la seguridad, el ambiente familiar y la diversión de los asistentes, por el dispositivo de seguridad, llevado a cabo por la Dirección de Seguridad Pública Municipal y de Protección Civil.
 
El pasado sábado se reunieron más de mil personas durante el baile del arranque de feria; que fue amenizado por el sonido La Changa y su fundador Ramón Rojo Villa y debido a la excelente respuesta del público que asistió; tocaron durante dos horas más para que siguieran bailando.
 
Finalmente, las actividades de feria terminarán hoy, con bailes en el Teatro del Pueblo, donde estarán presentes la Banda Primos, además de agrupaciones musicales como Trigo Verde y el Internacional Carro Show.