• Fueron seis conferencias virtuales con las que se pudo conjuntar a los participantes de varias naciones

• Entre todos analizaron de temas como macrobióticas, almidones,  diseños de experimentos científicos, entre otros 

Apan.- Con seis conferencias virtuales, el Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (Itesa), llevó a cabo el “Encuentro internacional de tendencias de la ingeniería en la industria alimentaria, en el contexto del Covid-19”.

En ellas participaron docentes, investigadores, estudiantes,   integrantes del sector productivo. 

Itesa, a través de su cuerpo académico de la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias, realizó en línea este encuentro durante tres días.

El objetivo fue el intercambio de conocimientos entre cada uno de los participantes acerca de las nuevas tendencias de la ingeniería en la industria alimentaria para fortalecer la formación académica de las y los estudiantes, así como los vínculos de colaboración entre los investigadores de distintas instituciones educativas y el sector productivo.  

El director general de Itesa, Justo Juan Manuel Martínez Licona, dijo que la realización de estas actividades, además de fortalecer la parte académica y de investigación, fomenta la relación colaborativa entre las instituciones nacionales e internacionales; lo que nos permite un impulso en el tema de las Industrias Alimentarias.

Se contó con la participación del Tecnológico Nacional de México y universidades de todo el país, se destaca la colaboración de Instituciones de Educación superior de países como: Argentina, Guatemala, Costa Rica, Ecuador, Perú, Colombia, Venezuela, Nicaragua, El Salvador y Paraguay.