El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Hidalgo, Carlos Méndez Tejeda, informó que luego de un año de vivir con la pandemia de covid-19, y de que se esté regresando a la nueva normalidad, el sector restaurantero comienza a recuperarse aunque también lamentó que hubo negocios que ya no volverán a abrir sus puertas.

“De los negocios afiliados a la Canirac cerraron alrededor de 44 y se han ido recuperando otros, hemos visto inauguraciones de nuevos negocios en la entidad, vamos a la alza”, enfatizó Méndez Tejeda, y destacó que a pesar de la época difícil que tuvo el sector, también la contingencia sanitaria provocó que se adecuaron algunas situaciones y se modifican algunos protocolos para mejorar el servicio al cliente.

En entrevista para el programa “Al Aire” de Radio y Televisión de Hidalgo, el presidente de la Canirac destacó que actualmente se tiene poco más de 200 afiliados en todo el territorio hidalguense aunque enfatizó que la mayor parte están en la región metropolitana de Pachuca, Pueblos Mágicos, Pueblos con Sabor y sitios turísticos.

Finalmente señaló que a la par de que se reanudan actividades se continúa con la generación de convenios con universidades a fin de que los estudiantes de diversas carreras tengan una oportunidad para obtener experiencia en los negocios afiliados a la Canirac, “los restauranteros tenemos la convicción de enseñarles a los jóvenes las experiencias que tenemos en el ramo”.