UN GASTO INELUDIBLE
Hidalguenses compran ingredientes con días de anticipación
Con dos o tres días de anticipación la población se prepara desde temprana hora para recorrer mercados y la Central de Abasto de la capital en busca de mejores precios para realizar la tradicional cena de Año Nuevo, pese a que reconocen que las condiciones económicas son cada vez más complicadas con cada temporada por el incremento a los precios.
Son alrededor de mil a mil 500 pesos lo que invierten en promedio para una cena de seis personas, no obstante la inversión final varía dependiendo del costo de las bebidas alcohólicas, producto de más alto consumo en esta fiesta.
Para los que se preparan con anticipación los camarones se venden en promedio a 200 pesos el kilo sin cabeza, sin embargo, la fila en las pescaderías desde muy temprana hora ya se extiende por varios metros, por lo que los consumidores permanecen hasta 20 minutos en espera de ser atendidos.
En el mercado, los romeritos cuestan de diez hasta 20 pesos el kilo, la fruta seca de 90 pesos el kilogramo, nuez de 30 pesos y las tradicionales uvas de entre 35 y 45 pesos el kilo con o sin semilla, para la ensalada se encuentra la manzana de 25 pesos el kilo y la piña hasta en 15 pesos.
Cabe mencionar que los precios varían en mercados o tianguis, sin embargo los más económicos se encuentran en la Central de Abastos aunque comúnmente el pedido mínimo aceptado por los locatarios sea de dos kilos hacia arriba en productos de bajo costo, tales como el jitomate, cebolla, zanahoria, plátanos, etc.
En el área de los cárnicos aún se pueden encontrar pavos en venta con un reducido costo de hasta el 50 por ciento para aquellas familias que deseen adquirir uno, sin embargo, los comerciantes apuntan a que son más solicitados la pierna y el lomo de cerdo cuyo costo va de los 55 a los 90 pesos el kilo, respectivamente.
En el área de las bebidas alcohólicas son las sidras las de mayor demanda con un costo desde los 15 pesos las más económicas hasta los 155 en los supermercados, sin embargo también se adquiere el tequila que se puede encontrar desde 300 pesos, vodka de 150, whisky de 350 y six de cerveza de hasta 60 pesos.