Juan Mendoza Guerrero, Subsecretario de Desarrollo Rural, Silvícola y Acuícola, en la Secretaría de Desarrollo Agropecuario en Hidalgo (Sedagroh), informó que de la totalidad del Estado, en 71 municipios se desarrolla el maguey pulquero.

El funcionario explicó que “desde el momento en que se siembra un hijuelo para que produzca en la cuestión pulquera, es un promedio de siete años dependiendo de las condiciones climatológicas y las variedades de cada maguey son apropiadas de acuerdo a las características de cada región”.

Asimismo, detalló que las variedades que se establecen son xamini, chalqueño, manzo, penca larga y ayoteco, principalmente en el Valle del Mezquital.

Mencionó que durante la administración (2011-2016), se han establecido más de 3 millones de plantas de maguey con una inversión de poco más de 25 millones de pesos beneficiando a 524 productores hidalguenses.

“Con fines de reproducción de hijuelos, pencas, aguamiel, fructuosa y artesanías y como parte fundamental de la conservación de suelos para filtración de agua; también favorece y ayuda al cambio climático”, enfatizó.

Mendoza Guerrero explicó que la penca es demandada en diferentes cadenas productivas como lo es la de carne de ovino, para la barbacoa, con la venta de pencas, mixiotes, chinicuiles, pulque, etc., en lo cual se ven beneficiados los productores y de igual manera su economía familiar.

“Atendiendo la instrucción del gobernador y de nuestro secretario se realizan acciones de protección, conservación y restauración de suelos integradas al manejo de los recursos naturales en especial del suelo, la vegetación y el agua, que contribuyen al objetivo principal de mantener y mejorar la condición del suelo, encaminado a una producción verdaderamente sustentable pues los efectos de este cambio, han ocasionado la reducción considerable de la capacidad productiva de los suelos, reflejándose en la escasa producción agrícola y en la reducción de ingresos en la población, por lo que es necesario integrar opciones de adaptación a este cambio” mencionó el funcionario.

“El establecimiento de maguey en terrenos agropecuarios puede considerarse como una excelente opción ante este cambio que altera gravemente las condiciones físicas y dificulta la producción en estos suelos”, finalizó Mendoza Guerrero.