CANIRAC
• A pesar de la situación económica, afirma Alan Vera, presidente de Canirac Hidalgo, que, al contrario, se tiene nuevos afiliados al gremio
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, Alan Vera Olivares, declaró que, hasta el momento, no se tienen registros de cierres de empresas dentro de este ramo, aunque afirmó que se tiene una situación económica adversa.
Comentó que la cámara no ha tenido registro de cierres o bancarrotas de los restaurantes a lo largo de la Zona Metropolitana de Pachuca y del resto del estado, aunque sí destacó que existen casos de restaurantes con situaciones adversas, con dificultades para solventar pagos fiscales, servicios básicos y al personal, derivado de diferentes variantes como el aumento a energéticos y la inflación.
Refirió que en promedio, en la capital hidalguense se tienen contabilizados hasta cinco negocios en esta situación, mientras que en el estado no se tienen cifras definitivas, aunque afirmó que se prevé que sea un número mayor de afectados; por otro lado, asintió que los agremiados de los casos concretos en Pachuca están solicitando apoyos al gremio para solventar estos gastos.
Asintió el representante que parte de ese apoyo lo están solicitando a través de instancias gubernamentales para el otorgamiento de créditos y facilidades, y además por parte de la Canirac se ofrecen asesorías y cursos, con el propósito de tener una mejor organización dentro de las empresas, y afirmó que el gremio está en la disposición de ayudar a quien lo solicite.
A pesar de este panorama, manifestó que se están registrando más aperturas de negocios dedicados a la industria de los alimentos preparados, y atribuyó este aumento al desarrollo de nuevos polos comerciales, tales como la ampliación del centro comercial Galerías Pachuca, y próximamente Explanada Pachuca, lo que se espera un desarrollo adecuado para el gremio.
En cuanto a los incrementos a los principales insumos de la industria, Alan Vera comentó que se espera que hasta lo que resta del año no haya más alzas, además que expresó que el nivel inflacionario no pase más allá del seis por ciento, como en años anteriores.
