MÁS DE CINCO MIL ASISTENTES  
Habrá artesanías, platillos típicos, pulque, curados y derivados del maguey

Más de cinco mil personas, es la expectativa de asistencia a la Feria del Pulque y la Gastronomía, a celebrarse el próximo domingo 30 de abril en Aljibe, centro del municipio de San Agustín Tlaxiaca.

Al respecto Adán Hernández Jiménez, integrante del Comité Organizador de éste festival, manifestó que con la celebración de la onceava edición de este tradicional evento, se busca continuar impulsando las tradiciones del municipio, así como a los productores de la región.

“En el siglo XIX, San Agustín Tlaxiaca era uno de los municipios con mayor producción de maguey, era una fuente de empleos, era lo único que había en nuestro municipio, y ahora se tiene la voluntad de los productores de seguir con esta tradición”, dijo.

Manifestó que la encomienda de la presidenta municipal, Dalila López Santiago, es brindarles un espacio a todos los productores así como artesanos de la región, de tal manera que cada uno exhibirá las bondades de la planta del maguey.

“Mostrarán las herramientas para realizar su trabajo de cultivar el maguey, productos derivados del maguey, así como pulque, curados, destilados, jarabes y también aguamiel”.

Asimismo Hernández Jiménez, puntualizó que además de la exhibición presentarán un programa artístico cultural, que la familia entera podrá disfrutar; por tal motivo aseveró que la seguridad es un tema garantizado.

Dentro de las actividades que se desarrollarán en el Festival destacan: un festival cultural con artesanos de la región, así como de entidades como Oaxaca, Puebla y Morelos; coronación de la reina Xóchitl, conferencias e investigación del Pulque y el Maguey, música tradicional y baile; contando con la participación del grupo Súpertlax, la banda Cielos de Oro, y Zoyla, la voz romántica.