Con el objetivo de incrementar el cultivo e impulsar la producción y comercialización del maguey pulquero, el presidente municipal, Héctor Meneses Arrieta, recorrió municipios productores con la intención de establecer un proyecto para la recuperación e industrialización de la planta en esta región del estado.

El Jefe del Ejecutivo municipal señaló que esto permitirá a productores aprovechar los beneficios de los programas existentes para el cultivo de esta planta, pues se ha reiterado en diversas ocasiones el compromiso que se tiene con los productores del campo, ya que ésta es la mejor forma en que se avanza en la ruta correcta en el desarrollo del municipio.

Meneses Arrieta destacó que son muchas las necesidades que tenemos en nuestro campo y esta necesidad nos hace echar mano de lo que aquí se da, “se trata de hacer del cultivo, así como la conservación e incremento de las áreas dedicadas a esta cactácea; que sea una iniciativa viable para que ayude a la economía de la zona”, indicó.

Recalcó que esta planta puede dejar bastantes beneficios para el municipio de Zempoala, ya que es cada vez mayor el interés de los jóvenes, como es el caso de estudiantes de la UPP quienes preocupados por el Maguey y su cultivo, pueden generar proyectos que mejorarán el ecosistema de siembra, evitando la erosión de la tierra y atrayendo mayor humedad a los suelos donde se encuentre plantada.

Durante esta gira por los diferentes municipios productores de maguey pulquero, el Alcalde de Zempoala se mostró a favor de la siembra y explotación de esta planta, ya que la misma representa un fuerte ingreso económico debido a sus diferentes partes y propiedades, que van desde el aguamiel hasta la misma penca, la cual se utiliza para elaborar diferentes platillos de la gastronomía mexicana.

Destacó que es muy importante para las personas que se dedican a la plantación y cultivo de esta planta, conocer el panorama de distribución y venta que existe dentro y fuera del estado, así como también el saber en su totalidad los beneficios de los productos que emanan de ella, ya que expuso, “son las cualidades de la planta lo que hace que quienes la conozcan queden fascinados con ella”.