APAN.- La investigadora de industrias alimentarias del Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (ITESA), Lucía Fuentes, obtuvo la patente del “Probiótico para el crecimiento de los pollos”, de parte del Instituto Mexicano de la Propiedad (IMP).

El director general, Justo Juan Manuel Martínez Licona, señaló que los probióticos son de gran importancia, porque detonan en la salud pública del consumidor, además del bienestar y la salud de las aves, con lo cual se incrementa la calidad de su carne y por lo consiguiente el aumento en su productividad, lo que podría beneficiar no solo a las empresas productoras de aves, sino a la calidad de vida de los consumidores, incrementar los salarios y conseguir una mejor rentabilidad como parte de la actividad productiva.

Mencionó que está idea surge a raíz del proyecto, financiado por el Tecnológico Nacional de México (TecNM), en donde se evaluó “el efecto In Vivo” del probiótico “L.casel”, en alimentos para aves de corral, en la región del altiplano hidalguense.