Más de 170 productores de maíz participarán en la 30 edición de la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla para ofrecer a turistas locales, nacionales y extranjeros una amplia gama de platillos preparados con este grano esencial en la cultura alimentaria del país.

Se trata de una de las más importantes tradiciones culturales de la Ciudad de México y es considerada uno de los principales atractivos turísticos de Tláhuac, por lo que, al apoyar su realización, se fomenta la principal actividad económica de la región, la cual genera entre 5 y 7 toneladas diarias de maíz durante la temporada de julio y septiembre.

La Feria del Elote, como también es conocida esta celebración, ofrecerá desde esquites, tamales y chileatole, hasta innovadores panqués, pasteles y nieves. También habrá actividades artísticas y culturales, como visitas para conocer los procesos de cultivo y la dedicación de los productores del maíz y del olivo.

¿Cuándo y dónde ver la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla?

La 30 edición de la Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla se realizará del 12 al 20 de agosto en el pueblo de San Juan Ixtayopan, Alcaldía Tláhuac.

Este encuentro se realizará en avenida del Maestro, barrio La Asunción de San Juan Ixtayopan, uno de los pueblos originarios del Valle de México que también es famoso por los tapetes de aserrín de colores que se colocan en las calles durante Semana Santa.