TULANCINGO.– Para este 2023, algunas ferias temáticas relacionadas con la gastronomía, como la del “guajolote”, “del queso”, “del pan”, entre otras, fueron unidas en un solo festival gastronómico, a modo de prueba, y posteriormente será revisado el decreto emitido por la Asamblea Municipal de Tulancingo en agosto del 2016, con el que cual se protegían dichas ferias. 

Al ser cuestionados al respecto, Juan García Melo, secretario municipal de Fomento Económico, declaró que en el próximo evento que se llevará a cabo del 17 al 19 de marzo en el jardín La Floresta, vendrá acompañado de algunos ajustes legales que se requieran hacer al documento con el que se protegía a las doce ferias temáticas que anteriormente se llevaban a cabo a lo largo de cada año. 

Las declaraciones fueron ofrecidas durante la rueda de prensa ofrecida para presentar los detalles del Festival Gastronómico Tulancingo con Sabor 2023”. 

Fue el funcionario quien entró al quite para la respuesta de la pregunta, pues los regidores a cargo del tema, como el mariachi de José Alfredo Jiménez, callaron.

Los regidores integrantes de la Comisión de Fomento Económico son: Fernanda Pasquel, Gustavo Tenorio y Juan Cárdenas. 

Por su parte, García Melo explicó que las doce ferias temáticas se reducirán a tres; algunas se fusionarán de acuerdo con temas comunes y otras desaparecerán. Esto con la intención de hacerlas más operativas y con presupuestos adecuados para llevarlas a cabo. 

El decreto emitido en agosto del 2016, además de establecer la temática de cada feria, señalaba que debían contar con apoyos logísticos y financieros específicos.

Respecto al festival gastronómico 2023, este se llevará a cabo del 17 al 19 de marzo, con la participación de 80 expositores, y tendrá como invitado al municipio de Tuxpan, Veracruz. 

Se ofrecerán platillos típicos, así como antojitos tanto de la región, como de los estados de Hidalgo y Veracruz.

Se esperan durante los tres días del evento una visita de aproximadamente 20 mil personas, que dejaría derrama por alrededor de diez millones de pesos.