SINGUILUCAN.- El gobierno de Singuilucan, en conjunto con los tinacales del municipio, celebrarán el próximo domingo 5 de febrero el Día Nacional del Pulque, con la intención de impulsar y promocionar a una de las bebidas más antiguas de nuestro país.
Como cada año, Singuilucan será escenario de las jornadas pulqueras que se desarrollarán en febrero próximo, como parte de las celebraciones del Día Nacional del Pulque, una fecha que invita a beber y sentirnos orgullosos de una de las bebidas fermentadas más antiguas de México.
La celebración incluirá eventos gastronómicos, culturales, recorridos a los tinacales, conferencias, exposiciones fotográficas, y muchas más actividades relacionadas con la bebida que en algunos lugares han nombrado como el “néctar de los dioses”.
El objetivo de esta celebración es darle la importancia y valor al maguey, que es de donde nace el pulque y destilado, y con ello hacer un homenaje con un amplio programa que involucra a la gastronomía, la tradición, arte y cultura.
Las jornadas de celebración arrancan este domingo 29 de enero en diferentes sedes, de las cuales destacan: Tinacal San Cristóbal en San Cristóbal El Chico, donde contarán con una reforestación que lleva el nombre “Plantemos vida, plantemos Maguey” a partir de las 9:00 de la mañana.
En el Rancho La Gaspareña, en Los Negritos, a partir de las 9:00 de la mañana y hasta la 1:00 de la tarde, se impartirá el taller especial de tamales con sabor a maguey en cocina de humo.
El Jardín de Mayahuel, ubicado en la localidad de La Raya, habrá una Siembra de pulque, una Ofrenda al Maguey y Pabellón Gastronómico a partir de la 13:00 horas.
El Tinacal Los Tuzos tendrá la despedida de la Diosa Mayahuel y la Mayordomía después de la 1:00 de la tarde con danza, gastronomía y actividades musicales.
Las actividades para el domingo 5 de febrero se contemplan en el Jardín de Mayahuel, en la localidad de La Raya, a partir de las 10 de la mañana tendrán un desayuno magueyero, talleres, exposición fotográfica, música y muchas actividades recreativas.
Ese mismo día en el Rancho la Gaspareña en Los Negritos, a partir de las 12:00 de la tarde, se realizará un conversatorio, desentierro y cata de destilado de pulque, música en vivo, concurso de xoma, rayuelas, mixología entre otras actividades,
Singuilucan invita a vivir una experiencia de sabor, y con ello incentivar y promover la producción del maguey pulquero en Singuilucan.
