Tulancingo de Bravo, Hgo.- Proveedores de harina de la región, en reunión con productores de pan de Tulancingo se reunieron para dar a conocer que, a partir del próximo lunes 14 de marzo, habrá ajuste al precio del pan, debido a diversos factores.
Valentín García, representante de los proveedores de harina de trigo a nivel nacional, aclaró que el incremento en el costo del alimento, de aproximadamente 20 por ciento de noviembre del 2021 a la fecha se debe a las condiciones climatológicas.
A lo anterior, se suma la reciente invasión de Rusia a Ucrania, naciones de donde proviene el 40 por ciento de la producción de harina de trigo consumida en México, lo que ya afecta el surtido de trigo a nuestro país.
Debido a ello se consideró la reunión entre productores de pan y sus proveedores, sobre todo para establecer acciones en caso de que los precios de la harina sigan aumentando.
José Carlos Mayoral, representante de los aproximadamente 120 panificadores y vendedores de pan en la región, dijo que es urgente establecer las acciones tanto para apoyar a sus consumidores, como para que la actividad permita generar ganancias para el gremio.
El aumento de temperatura también afecta la comercialización del alimento, pues el calor ambiental hace que el producto tenga menor tiempo de duración para su consumo en condiciones adecuadas.
Ambos entrevistados señalaron que los objetivos más importantes es que la actividad y la proveeduría siga siendo rentable, además que el consumidor siga teniendo capacidad para adquirir el pan.
