Tulancingo
- Segundo festival del pan; autoridades esperan una afluencia de más de 15 mil personas, durante el último fin de semana de enero
En este festival se espera la asistencia de más de 15 mil personas durante tres días: 30, 31 de enero y 1 de febrero
“Fresco del día sólo en su panadería”, es el slogan del segundo festival del pan, en el que se prevé la participación de 50 productores de la región y otros municipios del estado, el cual se llevará a cabo a finales de este mes.
En dicho festival se espera la asistencia de más de 15 mil personas durante tres días: 30 y 31 de enero, así como el 1 de febrero; según informaron en rueda de prensa autoridades municipales encabezadas por el secretario de Fomento Económico, Sinuhe Jorge Aldrete, y el secretario de Desarrollo Social, Heber Lara García.
Este festival tendrá como sede el jardín La Floresta desde las 10:00 hasta las 21:00 horas. El sábado 30 de enero a las 12:00 horas será la inauguración con un mosaico gigante hecho a base de pan.
“Con los tahoneros hemos hecho un trabajo en conjunto, este festival es de todos y debemos poner un granito de arena”, indicó Jorge Aldrete.
Destacó que este festival tuvo gran expectativa, y al igual que otras actividades, se busca que se institucionalicen para que se les dé continuidad, y se espera que antes de que concluya el mes la propuesta se suba al pleno del Ayuntamiento.
Asimismo, se busca el apoyo de la Secretaría de Turismo, para que estos festivales tengan mayor difusión.
“Ya mantuve un acercamiento con el secretario de Turismo del estado, para conocer el apoyo que nos va generar para poder difundir estos eventos, platique con él la parte de la institucionalización de estas ferias, y de otras actividades como el carnaval donde viene todas la comparsas del estado, para que el 05 de febrero se realice este eventos en Tulancingo”, explicó.
En compañía del presidente y del secretario de la delegación en Tulancingo de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Antonio Pineda e Hipólito Mayoral, respectivamente, coincidieron que este festival fortalece a la industria panificadora en la región, esto luego de que la competencia desleal incide en las bajas ventas.
En este evento se tienen previstas presentaciones artistas, músicos, ballet folclórico, ponencias de cronistas tanto del municipio sede y Acaxochitlán, además de investigadores que informarán acerca el oficio del panadero.
Además se realizará un museo vivo, en el que la gente podrá conocer y degustar de la elaboración y el trabajo de un panadero.
Finalmente, destacó que la idea es que con esta feria pueda cimentarse bien una propuesta para iniciar el proceso de que se declare patrimonios intangibles varias actividades de la sociedad de tulancinguense.