• Derivado del protocolo implementado por la Canirac, se intensificarán las medidas de sanitización

De acuerdo con el vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Hidalgo, Carlos Méndez Tejeda, como parte de la implementación del protocolo Mesa Segura, se considerarán importantes cambios dentro de la operación de los restaurantes, esto para asegurar la salud de los trabajadores, los proveedores y los comensales. 

Como parte de los puntos importantes de este protocolo, Méndez Tejeda comentó que se trabajará en conjunto con empresas sanitizadoras certificadas por el Sector Salud federal, esto con la finalidad de que los establecimientos cumplan con las normas necesarias para retomar sus operaciones. 

Además, agregó que los restaurantes deberán realizar lavados extensivos de los utensilios con soluciones hechas con hipoclorito de sodio y agua caliente, además de realizar limpiezas de impacto a objetos de uso común, como las manijas, mostradores, sanitarios, mesas, entre otros. 

En cuanto al personal, el vicepresidente declaró que los establecimientos deberán contar una bitácora de visitas, y comenzarán a medir la temperatura de las personas presentes con termómetros infrarrojos, además del uso de tapetes sanitizadores en las entradas, y refirió que estas medidas no solo aplicarán a los trabajadores, sino también a los proveedores, a los visitantes y los mismos clientes.