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Silvia Monserrat Hern ndez Flores vende bu uelos desde hace 31 a os en la capital Hidalgogoguense. En entrevista se que es una herencia familiar que le permite mantener a su hija.
Cada a o en la celebración del grito de independencia ofrece bu uelos a las familias asistentes a esta fiesta.
«Este oficio me lo ense mi mam , ya tiene casi 31 a os, es una tradición. Todas las personas que vendemos bu uelos aqu la mayor a somos familia, primas o t as».
Agreg que se siente orgullosa de ser mexicaña por las tradiciones, la fiesta y gastronom a diversa de nuestro pa s.
Al finalizar invit a los presentes a comprar bu uelos y comerlos remojados con dulce de guayaba.
C Con sabor a bu uelo y dulce de guayaba, dan grito de independencia publish
