El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Hidalgo exhorta a la población a establecer horarios fijos de alimentación y realizar actividad física de manera regular para evitar enfermedades como obesidad o diabetes tipo 2.
Al respecto, la coordinadora de Nutrición y Dietética del IMSS en Hidalgo, Mireya Velázquez Serrano, dijo “la ingesta de alimentos a altas horas de la noche o minutos previos a la hora de dormir de manera prolongada puede tener consecuencias para la salud, ya que se obliga al cuerpo a procesar alimentos en un momento en que las hormonas y el metabolismo ya se preparan, para el descanso y la reparación celular”.
Destacó que cenar a horas diferentes a las establecidas alteran el metabolismo y dificultan la digestión, se elevan los niveles de azúcar en sangre, por lo que se almacena una cantidad de grasa mayor en el organismo, además, interfiere con el sueño reparador y reduce la hormona de la saciedad.
Dentro de los efectos por cenas tardías se encuentran: alteración de los niveles de leptina -hormona que indica saciedad- y grelina -la que estimula el apetito-, lo que se traduce en más antojos y sensación de hambre al despertar.
Por lo anterior recomendó, para la hora de la cena, combinar vegetales con una parte de proteína, reducir el uso de aceite, pan o cereales integrales y para el postre una pieza de fruta de temporada.
