Diputados locales de Morena Y el Partido Nueva Alianza Hidalgo (PNAH) presentaron el proyecto de reforma a la Ley de Desarrollo Agrícola Sustentable para el Estado de Hidalgo, con la que buscan normar y fomentar la producción, distribución, industrialización y comercialización del café, además de establecer criterios para impulsar la calidad del producto en todas las fases de la cadena productiva.
En su argumentación, los promoventes señalaron que el café en Hidalgo tiene una producción 100 por ciento artesanal, frecuentemente de especialidad, donde familias campesinas preservan métodos tradicionales, como el secado al sol y el uso de comales de barro, sin embargo, lamentaron que a – pesar de su calidad, el café hidalguense no tenga el reconocimiento que merece y se enfrente cada día a los retos de comercialización y la necesidad de mejorar los ingresos de los productores.
“La presente iniciativa busca normar y fomentar la producción, distribución, industrialización y comercialización del café así como generar su integración, para que el café continúe como un producto básico y estratégico cuya producción contribuya a la seguridad alimentaria, y en general con todo lo relacionado con la cafeticultura”, dijo.
Finalmente enfatizaron que con la propuesta se ampliarán las atribuciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Estado de Hidalgo, para la conducción de la política estatal del fomento y producción del café en coordinación con las dependencias y entidades competentes del gobierno federal, así como con las autoridades de los municipios y las personas físicas y morales, que, de manera individual o colectiva, realizan actividades de siembra, cultivo, cosecha, industrialización y comercialización en el territorio Hidalguense.
