El precio promedio de una docena de huevos en Estados Unidos alcanz el pasado mes de enero la cifra r cord de 4,95 d lares, seg n datos de la Oficina de Estad sticas Laborales (BLS, por sus sigla en ingl s) publicados este viernes.
Estados Unidos atraviesa una crisis en el sector av cola, luego de que casi 150 millones de gallinas ponedoras fueran sacrificadas desde 2022 debido a un brote de gripe aviar y los huevos sean cada vez más caros y dif ciles de encontrar.
Desde el a o pasado, el precio promedio de los huevos en Estados Unidos tuvo un incremento progresivo y, seg n indican analistas y funcionarios, no hay muestras de que esto se vaya a revertir en el corto plazo.
Seg n datos de la BLS, el precio de los huevos durante enero pasado fue el más alto desde que hay registros (enero de 2015). Hace diez a os, el precio era menos de la mitad del de hoy (2,11d lares).
El mes de enero de 2023 era, hasta ahora, el que hab a registrado el dato más alto, 4,82 d lares, pero el de este 2025 lo ha superado por unos c ntimos.
Por su parte, la reción investida secretaria de Agricultura estadounidense, Brooke Rollins, dijo a los medios este viernes que está estudiando todos los enfoques posibles para luchar contra la amenaza de la gripe aviar.
«Mi primera reuni n informativa en mi oficina anoche fue sobre este tema en particular, fue sobre la gripe aviar», afirm Rollins.
Desde los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) aseguraron que el riesgo para las personas de adquirir gripe aviar era bajo y que solo se hab an producido en torno a 70 infecciones humanas.
Pese a que el precio medio por 12 huevos se sit a cerca de los cinco d lares, hay puntos del pa s donde la compra supone un desembolso mucho mayor, en ocasiones por encima de los 10 d lares por docena.
De hecho, algunos establecimientos est n tomando medidas al respecto, como la cadena de restaurantes Waffle House, que anunci hace unos días una subida de 50 centavos de d lar al precio de sus platos que incluyeran huevos, para hace frente a la crisis.
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