* El santo olor de la panader\u00eda<\/p>\n
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Todas las tarde la casa paterna se llenaba del olor \u00fanico e inconfundible del pan reci\u00e9n horneado. Se trataba de una de las pocas ceremonias en que participaba la familia completa y que ten\u00eda como resultado confirmar que segu\u00edamos en el viejo comedor de sillas forradas con un pl\u00e1stico estampado de flores. Pocas veces alguien se ausentaba y la \u00fanica prisa por llegar de la escuela era por estar al lado de mi padre, escuchar a mi hermano mayor platicar del libro que al final nos dejaba leer y evocar los campos verdes y la laguna de agua salada en voz pap\u00e1. Eso eran la mayor parte de la tarde de pan y leche. Eso bastaba para saber que de alguna forma seguir\u00edamos unidos hasta le eternidad.
\u00a0\u00a0 \u00a0Mi hermana nunca se olvid\u00f3 de mam\u00e1. La tra\u00eda a cada rato en una vocaci\u00f3n que no cambiar\u00eda jam\u00e1s, porque pese a su ausencia llegaba igual puntual en su voz, en la bondad que de ella hered\u00f3 y el amor entra\u00f1able por la familia que le toc\u00f3 conservar luego de que un d\u00eda de abril parti\u00f3.
\u00a0\u00a0 \u00a0Los recuerdos tienen un olor preciso a concha de chocolate, roscas de canela, bolillos, b\u00edsquets y toda la variedad que hac\u00edan en la panader\u00eda de la colonia. Es bueno que cada trayecto de la existencia humana se ayude im\u00e1genes, sabores, palabras para que se quede bien guardado en el archivo de la memoria.
\u00a0\u00a0 \u00a0Al paso de los a\u00f1os cada uno de los asistentes a ese ceremonial asumi\u00f3 la responsabilidad de rehacerlo, reconstruirlo en los lugares donde cada uno fue a parar. Es una forma vital para que no olvidemos, pese a los triglic\u00e9ridos que el doctor insiste en bajar con la cancelaci\u00f3n del pan con leche de las tardes.
\u00a0\u00a0 \u00a0A mis hijos junto con la nieta \u00fanica nos re\u00fane el pan algunas tardes y s\u00ed, sin duda alguna permite reencontrarnos cuando el mar de la existencia solt\u00f3 el viento, a veces la tormenta y tambi\u00e9n huracanes alevosos que amenazaban con hundir la embarcaci\u00f3n. El mejor remedio ha sido comprar pan en la tarde, sentarnos a la mesa y platicar como si fuera la voz de mi padre la que dirigiera la conversaci\u00f3n.
\u00a0\u00a0 \u00a0Espero que cuando me vaya, cuando sea necesario, recuerden, hagan memoria y resurja el gusto del pap\u00e1, del abuelo por el pan. Porque era algo m\u00e1s, siempre fue algo m\u00e1s que el simple pan.
\u00a0\u00a0 \u00a0Fue, es la necesidad de contar con elementos que guarden la imagen de lo amado, lo esperado.
\u00a0\u00a0 \u00a0Ayer comimos pan.
\u00a0\u00a0 \u00a0Lo amado regresa siempre, tiene un sabor \u00fanico, inigualable. Por supuesto puede ser la noche de estrellas y luna, pero cuando se puede remojar en el caf\u00e9, reconocer en el paladar, es algo \u00fanico.
\u00a0\u00a0 \u00a0Es una responsabilidad entonces que nunca se vaya esa posibilidad.
\u00a0\u00a0 \u00a0Es un deber.
\u00a0\u00a0 \u00a0Es una oportunidad para vivir con ellos, los que ya no est\u00e1n, pero que acuden puntuales cuando los llamamos a la hora del pan.<\/p>\n
Mil gracias, hasta ma\u00f1ana.<\/p>\n
jeperalta@plazajuarez.mx\/historico\/historico
@JavierEPeralta
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