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El Rastro Municipal de Tula garantiza pr\u00e1cticas de trabajo e higiene as\u00ed como el sacrificio humanitario de los animales, avalados por la norma oficial mexicana\u00a0 083\u00a0 ante el incremento en la demanda de productos c\u00e1rnicos en esta temporada navide\u00f1a.<\/p>\n
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La demanda de atenci\u00f3n se incrementa al doble en fechas decembrinas, para las comidas y cenas navide\u00f1as, toda vez que en un d\u00eda de fecha normal se llegan a\u00a0sacrificar hasta 30 porcinos y en fecha alta se rebasa el n\u00famero de 60.<\/p>\n
Es decir, un animal que ingresa al que no se le har\u00e1 sufrir, lo menos posible, recibe un trato digno por lo que esa carne tiene menos toxinas a diferencia de otros animales que son sacrificados en traspatio, lastim\u00e1ndolos y que les produce estr\u00e9s y se refleja en la calidad de la carne.<\/p>\n
Este centro de sacrificio animal cuenta desde hace dos a\u00f1os, con la certificaci\u00f3n de su titular, la directora y m\u00e9dica veterinaria zootecnista, Perla Altamirano Cardoso.<\/p>\n
Las instalaciones del rastro municipal siguen con un proceso a fin de que el animal entre con menos temor, donde no es sometido a golpes. Se tienen\u00a0 mangas, rampas y dem\u00e1s aditamentos necesarios con el manejo del personal calificado.<\/p>\n
Adem\u00e1s se revisa al animal que no est\u00e9 enfermo y se revisa la carne al final del proceso para garantizar la inocuidad, que no est\u00e9 contaminada con otros materiales.<\/p>\n
Es por esta raz\u00f3n que se invita a la poblaci\u00f3n y las familias a que consuma productos c\u00e1rnicos libres de toxinas, una carne garantizada, que en el rastro municipal se revisa que la misma, est\u00e9 libre de clembuterol, por ejemplo.<\/p>\n
Se cuenta adem\u00e1s con el sello fechador, el cual tiene la fecha de sacrificio y se sabe el tiempo de anaquel para poder consumir en una semana, de forma tal que el consumidor puede detectar la caducidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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