{"id":93800,"date":"2019-11-05T14:53:15","date_gmt":"2019-11-05T14:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/plazajuarez.mx\/index\/index.php\/2019\/11\/05\/cafe-de-altura\/"},"modified":"2019-11-05T14:53:15","modified_gmt":"2019-11-05T14:53:15","slug":"cafe-de-altura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/cafe-de-altura\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 de altura"},"content":{"rendered":"<p>CINE DE HOY <br \/>\u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0El filme se inicia siguiendo de cerca los trabajos de una cooperativa cafetalera de Chiapas\u2028<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>En una de las salas peque\u00f1as de la Cineteca se ha estrenado el interesante documental A six dollar cup of coffee de Andr\u00e9s Ib\u00e1\u00f1ez D\u00edaz Infante y Alejandro D\u00edaz San Vicente.<br \/>Recientemente hab\u00edamos visto documentales como \u201cCaf\u00e9\u201d de Hatuey Viveros o ficciones como \u201cChiapas, el coraz\u00f3n del caf\u00e9\u201d de Alejandro Gonz\u00e1lez Padilla, pero nunca un trabajo tan minucioso como el de estos realizadores.<br \/>El filme se inicia siguiendo de cerca los trabajos de una cooperativa cafetalera de Chiapas.<br \/>Quieren crear un producto de calidad para exportarlo a Jap\u00f3n y para ello lo tuestan.<br \/>Sin embargo, poco a poco nos iremos adentrando en el mundo del caf\u00e9 en el que se le da mucha importancia a tostadores especiales y a baristas, que explotan el sabor de la bebida, y la convierten en un verdadero lujo.<br \/>Por ello el producto cotiza en la bolsa de valores y tiene vendedores que lo ofrecen en todo el mundo.<br \/>Para acabar de amolar la cosa para los cooperativistas, una plaga afecta los cafetales, y los japoneses, sus principales clientes, los abandonan, pues han sido vendidos a una trasnacional que no le interesa hacer negocios con los mexicanos.<br \/>El director de \u201cSac\u00fadete las penas\u201d ofrece un completo panorama sobre el fascinante mundo de esta bebida.<br \/>Una taza de caf\u00e9 de seis d\u00f3lares lo llevar\u00e1 a preguntarse, el mundo que se encuentra detr\u00e1s de esa bebida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CINE DE HOY \u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0El filme se inicia siguiendo de cerca los trabajos de una cooperativa cafetalera de Chiapas\u2028<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-93800","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-arteria-cultural"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/93"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93800"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/93800\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=93800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=93800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}