La comida y el festejo<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Las calles de la ciudad se encuentran llenas de adornos alusivos a la Independencia de M\u00e9xico; el verde, blanco y rojo colorean las avenidas, bulevares, plazas c\u00edvicas, escuelas y negocios en aras de lo que una vez al a\u00f1o les hace sentir patriotismo a miles de mexicanos, es por ello que este festejo est\u00e1 lleno de folklore y gastronom\u00eda en su mayor\u00eda, adem\u00e1s de las diferentes maneras de celebrar a lo largo y ancho del pa\u00eds.<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Espec\u00edficamente en Pachuca, la capital hidalguense, las personas salen a la Plaza Ju\u00e1rez a \u2018dar el grito\u2019 y a encontrarse con la diversidad de puestos de comida que abundan por estos d\u00edas. El 15 de septiembre, por la noche, el gobernador sale a nombrar a cada uno de los personajes hist\u00f3ricos que dieron independencia a la naci\u00f3n mexicana, para despu\u00e9s culminar con un espect\u00e1culo musical.<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Pero es importante destacar que no todas las personas disfrutan de reunirse en un lugar p\u00fablico, ya que consideran, a veces es muy caro salir a conmemorar esta fecha y prefieren cocinar por cuenta propia los platillos t\u00edpicos de este mes y observar por televisi\u00f3n el grito.<\/p>\n
LAS FIESTAS<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 En un sondeo realizado en diferente puntos de Pachuca, los estudiantes universitarios, en su mayor\u00eda for\u00e1neos afirmaron que este puente prefieren celebrarlo en casa, de manera que realizan fiestas con otros compa\u00f1eros donde comparten comida (casi siempre t\u00edpica), bebidas y m\u00fasica. Ellos consideran que de este modo es m\u00e1s econ\u00f3mico y se acomoda a sus posibilidades, sin dejar de festejar una fecha tan importante.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Por otra parte se encuentran las familias residentes en la ciudad y que no gustan de encontrarse entre el gent\u00edo de Plaza Ju\u00e1rez. Las madres de familia, indicaron que debido a la econom\u00eda inestable, les resulta m\u00e1s sencillo preparar comida mexicana como chalupas, pozole, e invitar a toda la familia a disfrutar de su sabor.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Este a\u00f1o, la fiesta que se realizar\u00e1 a las afueras del palacio de gobierno tendr\u00e1 como artista invitado a Pepe Aguilar y sus hijos. Ante la noticia dada a conocer por gobierno del estado, las personas reaccionaron de manera positiva, puesto que es un cantante que gusta a todas las edades. Asimismo, los comerciantes que se ubican cerca de plaza Ju\u00e1rez aseguraron que es una gran oportunidad para que la gente despu\u00e9s de asistir al concierto, se acerque a cenar a sus restaurantes y negocios de comida.<\/p>\n
LA GASTRONOM\u00cdA<\/p>\n
La comida t\u00edpica en M\u00e9xico forma parte de un legado cultural que ha distinguido por mucho tiempo al pa\u00eds. Por esta raz\u00f3n, la gastronom\u00eda representa una de las principales caracter\u00edsticas del festejo patrio, aseguran los pachuque\u00f1os.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Entre chalupas, pambazos, pozole, morelianas, chiles en nogada y cochinita pibil se encuentran los platillos t\u00edpicos para \u2018dar el grito\u2019. Cabe destacar que los habitantes de Pachuca mencionaron que en cuanto a bebidas prefieren las aguas frescas, el pulque, tequila y la cerveza.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Las amas de casa mencionaron que los gastos en la comida para estos d\u00edas son variables, todo depende de qu\u00e9 tan grande es la familia, qu\u00e9 prefieren comer y beber. Seg\u00fan los costos de la carne, las tortillas y dem\u00e1s ingredientes, equivale a ahorrar alrededor del 50 por ciento del precio en restaurantes.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Con datos de negocios de comida, el men\u00fa que ofrecen va desde las chalupas hasta platillos m\u00e1s elaborados como la cochinita pibil. Las primeras, tienen un precio unitario que oscila entre los dos pesos y tres pesos. Por otra parte, el pozole puede llegar a costar desde los 50 hasta los 70 pesos por plato. En este sentido, la gente no hace menci\u00f3n de los tacos al pastor como un platillo que consuman en estas fechas, ya que mencionaron, es una comida que pueden consumir m\u00e1s a menudo.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Por otra parte, la cochinita pibil se puede adquirir por kilo o por tacos, que va desde los 13 pesos por taco y los 250 pesos el kilo. En cuesti\u00f3n de platillos m\u00e1s elaborados, se encuentran los chiles en nogada que en la mayor\u00eda de los restaurantes s\u00f3lo se sirven por temporadas. Estos van desde los 160 hasta los 200 pesos en precio unitario.<\/p>\n
En el caso de las bebidas, el tequila es un producto nacional por excelencia, mencionaron las personas. El precio var\u00eda seg\u00fan la marca y los hay desde los 150 hasta los mil pesos. Su consumo aumenta, porque es la fecha del a\u00f1o en donde este producto los hace sentir \u2018m\u00e1s mexicanos\u2019, afirmaron algunos hidalguenses.<\/p>\n
En promedio, el gasto que realizar\u00e1 una persona durante las fiestas patrias, particularmente en cuanto a comida y bebidas oscila entre los 150 y 200 pesos, pero indicaron algunos pachuque\u00f1os, \u2018vale la pena por el hecho de ser mexicano\u2019.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La comida y el festejo En el marco de la celebraci\u00f3n de independencia<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[59],"tags":[],"class_list":["post-90807","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90807\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}