Fernanda Alvarado recomienda consumir pescados nacionales y evitar consumir pescados chinos para apoyar a los pescadores mexicanos.<\/p>\n
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Sin duda alguna, uno de los alimentos m\u00e1s saludables y que aportan grandes cantidades de nutrientes es el pescado. Se recomienda el consumo de este alimento tres veces a la semana. Pero, \u00bfsabes cu\u00e1les son los mejores pescados y sus beneficios?<\/p>\n
Primero hay que diferenciar entre el pescado blanco y el azul. El pescado blanco es de un color suave, su olor y sabor es poco intenso. Se destacan por adaptarse a diferentes recetas de cocina y por su gran aporte del grupo de vitaminas B y minerales, como calcio, yodo, cobre y f\u00f3sforo. Su contribuci\u00f3n en calor\u00edas es mucho menor al del pescado azul, por lo que se recomienda para la cena. Entre los pescados blancos se encuentran: el bacalao, el lenguado, la merluza, la lubina y el besugo.<\/p>\n
El pescado azul tiene un aporte cal\u00f3rico m\u00e1s elevado, pero estos pescados destacan por su aporte en \u00e1cidos grasos Omega 3. Es uno de los pocos alimentos que contienen \u00e1cidos grasos Omega 3 y 6, por lo que son a\u00fan m\u00e1s codiciados y se deben consumir de 2 a 3 veces por semana. Entre los pescados azules destacan: el salm\u00f3n, el arenque, el at\u00fan, la sardina, la trucha y el at\u00fan fresco.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n te presentamos los beneficios de los pescados:<\/p>\n
-Salm\u00f3n<\/p>\n
Este pescado es una referencia de calidad, aporte nutrimental y sabor. Se puede cocinar de diferentes maneras y se le considera el pescado m\u00e1s vers\u00e1til para cocinar. Es alto en fuente de prote\u00ednas, \u00e1cidos grasos Omega 3, vitamina B6 y B12, y minerales como el magnesio, selenio, y f\u00f3sforo.<\/p>\n
De acuerdo con la experta en nutrici\u00f3n Fernanda Alvarado, los beneficios de este pescado es que es aceptado por los ni\u00f1os; sin embargo, es costoso, pero se pueden obtener sus prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos consumiendo sardina ya que es un equivalente de nutrientes del salm\u00f3n.<\/p>\n
-At\u00fan<\/p>\n
El pescado m\u00e1s consumido en nuestro pa\u00eds, tiene un sabor y color intenso. Es rico en prote\u00ednas, selenio, zinc, \u00e1cidos grasos Omega 3 y vitaminas A, B3 y B12. Fernanda Alvarado recomienda consumir el at\u00fan fresco que venden en las pescader\u00edas y no el que viene en latas, ya que \u00e9ste no contiene Omega 3.<\/p>\n
-Merluza<\/p>\n
Es uno de los pescados blancos m\u00e1s deliciosos y m\u00e1s consumidos por sus diversos tipos de preparaci\u00f3n. Su aporte de calor\u00edas es muy bajo, por cada 150 gramos s\u00f3lo recibir\u00e1s 115 calor\u00edas. Aunque su contenido de Omega 3 es menor, sigue aportando grandes cantidades de prote\u00ednas, vitaminas B, selenio y zinc.<\/p>\n
-Trucha<\/p>\n
A diferencia de otros pescados azules, su aporte cal\u00f3rico es menor, 102 calor\u00edas por cada 100 gramos, asimismo es rico en vitaminas B3, vitamina A, hierro, f\u00f3sforo. La experta en nutrici\u00f3n Fernanda Alvarado menciona que una de las ventajas de este pescado es que es econ\u00f3mico al igual que la sardina.<\/p>\n
-Lubina<\/p>\n
Un pescado gris de aspecto uniforme y estilizado, que tambi\u00e9n se le conoce como r\u00f3balo, se puede consumir de muchas maneras. Lo que destaca es su sabor y el gran aporte de selenio, f\u00f3sforo, prote\u00edna y vitamina B12.<\/p>\n
Recuerda que otros de los beneficios de comer pescado son que favorece el tono muscular, mejora el funcionamiento del sistema nervioso y desarrolla la agilidad mental y la buena memoria. Adem\u00e1s que este alimento es una rica fuente de nutrientes, esto de acuerdo con la Profeco.<\/p>\n
Por si fuera poco, la mayor\u00eda de los pescados son bajos en grasas entre ellos los blancos y aquellos que son ricos en grasas como los azules, contienen grasas cardiosaludables.<\/p>\n
Por \u00faltimo, Fernanda Alvarado recomienda consumir pescados nacionales y evitar consumir pescados chinos para apoyar a los pescadores mexicanos.<\/p>\n
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