Todos queremos lucir incre\u00edble esta primavera, por eso es natural que te cuides y evites comer alimentos considerados poco saludables o altos en calor\u00edas (incluido el postre) para no subir de peso.<\/p>\n
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Si sufres porque eres de diente dulce, buenas noticias, la ciencia te apoya, pues darte ese gusto es ben\u00e9fico para tu dieta.
As\u00ed como lo oyes, seg\u00fan un estudio realizado por investigadores del EGADE Business School del Tecnol\u00f3gico de Monterrey y del Eller College of Management de la Universidad de Arizona, la clave para mantener una dieta saludable y los beneficios de \u00e9sta en la salud, como mantener el peso o reducirlo, no es restringir los alimentos altos en calor\u00edas, como los postres, sino cambiar el orden en que se presentan.
\u00bfQu\u00e9 significa? Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, si eliges primero un platillo alto en calor\u00edas (ej. ese pastel que amas de tu restaurante favorito), tus siguientes elecciones ser\u00e1n m\u00e1s saludables, por lo que consumir\u00e1s menos calor\u00edas totales. En cambio, si para no romper la dieta ordenas lo m\u00e1s light del men\u00fa, corres el riesgo de que m\u00e1s adelante te excedas, pues surge la idea de que \u201cte portaste bien\u201d, por lo tanto, te mereces una recompensa m\u00e1s sustanciosa.
Esto tiene mucho que ver con lo que los cient\u00edficos denominan efecto de primac\u00eda, donde el primer objeto que se presenta influye en las siguientes decisiones, al dejar una fuerte impresi\u00f3n. Es decir, como al elegir el pastel no cumpliste al cien con tu objetivo de comer saludable, buscar\u00e1s compensarlo con un platillo menos cal\u00f3rico.
Esto se demostr\u00f3 gracias a experimentos, tanto en restaurantes como en sitios web para ordenar comida, donde casi el 70% de los comensales que eligieron postres poco saludables como primera opci\u00f3n, eligieron comida m\u00e1s sana y menos cal\u00f3rica para sus siguientes platos, mientras que s\u00f3lo un tercio de quienes optaron por fruta al inicio, comieron algo saludable despu\u00e9s. \u00a0
Afortunadamente para las amantes de lo dulce, no es la \u00fanica investigaci\u00f3n que ha demostrado que incluir este tipo de alimentos no es tan malo para tu dieta, as\u00ed tambi\u00e9n lo hicieron investigadores de la Universidad de Tel Aviv.
Hace algunos a\u00f1os descubrieron que las personas que consumen desayunos equilibrados, pero incluyendo cosas dulces, tienen menos antojos de postre durante el d\u00eda, adem\u00e1s de que puede, con el tiempo, ayudarte a perder m\u00e1s peso que restringirte. La raz\u00f3n es que por la ma\u00f1ana es cuando el metabolismo est\u00e1 m\u00e1s activo, por lo tanto, tienes todo el d\u00eda para quemar las calor\u00edas; asimismo, evitas la adicci\u00f3n psicol\u00f3gica que provocar\u00eda evitarlos, llev\u00e1ndote a pensar en ellos constantemente.
Claro, lo importante es siempre combinarlo con una alimentaci\u00f3n balanceada que incluya todos los nutrientes que necesita tu cuerpo e intercalar los postres indulgentes con otros m\u00e1s saludables como chocolate amargo o yogur con fruta. Asimismo, consultar con tu m\u00e9dico su consumo en caso de padecimientos como diabetes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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