De acuerdo con numerosos estudios cient\u00edficos, una dieta baja en carbohidratos es eficaz para adelgazar, mejorar el estado de salud y disminuir el riesgo de enfermedades.<\/p>\n
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Hoy, conocer\u00e1s qu\u00e9 alimentos tienen menos cantidad de hidratos de carbono y cu\u00e1les deber\u00edas evitar a toda costa. Adem\u00e1s, incluyo un men\u00fa muy sencillo de seguir para que vayas calentando motores.<\/p>\n
Principios b\u00e1sicos
Un resumen con los principios b\u00e1sicos de una dieta baja en carbohidratos podr\u00eda ser el siguiente:
Permitido consumir: carne, pescado, huevos, verduras, fruta, frutos secos, semillas, productos l\u00e1cteos ricos en grasa, grasas, aceites saludables e incluso ciertos tub\u00e9rculos y cereales sin gluten.
Prohibido consumir: az\u00facar, JMAF (jarabe de ma\u00edz de alta fructosa), trigo, aceites de semillas, grasas trans, edulcorantes artificiales, productos diet\u00e9ticos y bajos en grasa y alimentos altamente procesados.
Bebidas: agua, caf\u00e9, t\u00e9, bebidas gaseosas sin edulcorantes artificiales.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 alimentos incluye una dieta baja en carbohidratos?
Tal y como su nombre indica, una dieta baja en carbohidratos y con alimentos reales implica comer productos naturales con un contenido bajo en hidratos de carbono.
Los alimentos que consumas depender\u00e1n de tu estado de salud, del ejercicio que realizas y de tu peso corporal.
Debes basar tu dieta en alimentos saludables y, muy importante, alimentos sin procesar.<\/p>\n
FRUTA: manzanas, ar\u00e1ndanos, pl\u00e1tanos, naranjas, peras, fresas\u2026
VERDURAS: zanahorias, espinacas, br\u00f3coli, coliflor\u2026
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS: nueces, almendras, semillas de girasol\u2026
CARNE: ternera, cordero, cerdo, pollo\u2026 La carne a pasto es la mejor opci\u00f3n.
PESCADO: salm\u00f3n, trucha, bacalao\u2026 El pescado capturado en estado salvaje es la mejor opci\u00f3n.
L\u00c1CTEOS ALTOS EN GRASA: queso, mantequilla, nata montada, yogur.
HUEVOS: huevos de pastoreo o enriquecidos con omega 3.
GRASAS Y ACEITES: aceite de coco, mantequilla, manteca de cerdo, aceite de oliva y aceite de h\u00edgado de bacalao.
Si est\u00e1s sano, eres una persona activa y no necesitas perder peso, puedes permitirte comer m\u00e1s carbohidratos de vez en cuando:<\/p>\n
TUB\u00c9RCULOS: papas, camotes\u2026
CEREALES SIN GLUTEN: arroz integral, avena, quinoa\u2026
LEGUMBRES: lentejas, fr\u00edjoles\u2026
Con moderaci\u00f3n, tambi\u00e9n puedes consumir:<\/p>\n
VINO: elige vinos secos sin az\u00facares a\u00f1adidos ni carbohidratos.
CHOCOLATE NEGRO: elige marcas ecol\u00f3gicas con 70 % de cacao o m\u00e1s.
El chocolate negro es rico en antioxidantes y proporciona beneficios saludables si lo comes con moderaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 alimentos desaconseja una dieta baja en carbohidratos?<\/p>\n
Az\u00facar: bebidas con gas, jugos de fruta, caramelos, helado, agave\u2026
Cereales con gluten: trigo, escanda, centeno y cebada \u2014incluidos el pan y la pasta.
Grasas trans: aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.
Aceites vegetales y de semillas altos en omega 6: aceite de \u00a0soja, de ma\u00edz, de canola, de semillas de algod\u00f3n, de semilla de uva, de girasol y de c\u00e1rtamo.
Edulcorantes artificiales: sucralosa, sacarina, aspartamo, ciclamato y acesulfamo-k. Opta por la stevia.
Productos diet\u00e9ticos y bajos en grasa: muchos productos l\u00e1cteos, cereales, galletas saladas\u2026
Alimentos altamente procesados: cualquier producto que parezca que se ha elaborado en una f\u00e1brica.<\/p>\n
No olvides:
Leer detenidamente la lista de ingredientes de los productos, incluso de los productos etiquetados como alimentos saludables.<\/p>\n
Men\u00fa bajo en carbohidratos para una semana
A continuaci\u00f3n, te damos un ejemplo sencillo de men\u00fa bajo en carbohidratos para una semana.
Este men\u00fa te proporciona menos de 50 gramos de carbohidratos al d\u00eda, pero si gozas de un buen estado de salud y eres una persona activa, puedes aumentar la cantidad.<\/p>\n
LUNES
Desayuno:
Omelette de verduras preparada con mantequilla o aceite de coco.
Comida:
Yogurt con ar\u00e1ndanos y un pu\u00f1ado de almendras.
Cena:
Hamburguesa de queso (sin el pan), servida con verduras y salsa mexicana.
MARTES
Desayuno:
Huevos con Tocino
Comida:
Hamburguesa y verduras que sobraron de la noche anterior.
Cena:
Salm\u00f3n con mantequilla y verduras.
MI\u00c9RCOLES
Desayuno:
Huevos con verduras preparados con mantequilla o aceite de coco.
Comida:
Ensalada de gambas con aceite de oliva.
Cena:
Pollo asado con verduras.
JUEVES
Desayuno:
Omelette de verduras preparada con mantequilla o aceite de coco.
Comida:
Licuado de leche de coco, frutos rojos, almendras y prote\u00edna en polvo.
Cena:
Filete y verduras.
VIERNES
Desayuno:
Huevo con Tocino
Comida:
Ensalada de pollo con aceite de oliva.
Cena:
Chuletas de cerdo con verduras.
S\u00c1BADO
Desayuno:
Omelette de verduras.
Comida:
Yogurt con frutos rojos, coco rallado y un pu\u00f1ado de nueces.
Cena:
Alb\u00f3ndigas con verduras.
DOMINGO
Desayuno:
Huevo con tocino
Comida:
Licuado de leche de coco, un poco de nata montada, prote\u00edna en polvo con sabor a chocolate y frutos rojos.
Cena:
Alitas de pollo asadas con espinacas crudas.<\/p>\n
No hay motivos de salud para hacer m\u00e1s de 3 comidas al d\u00eda.
Pero si tienes hambre entre una comida y otra, puedes recurrir a estos aperitivos:<\/p>\n
Una pieza de fruta.
Yogurt entero.
Un pu\u00f1ado de frutos secos.
Uno o dos huevos duros.
Zanahorias.
Sobras de la cena anterior.
Un poco de queso y carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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