Bajada:\u2028Le dan gusto a tus comidas, alivian malestares de todo tipo y te mantienen saludable, las especias son aliadas en la gastronom\u00eda y nutrici\u00f3n<\/p>\n
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Aroma, color y saz\u00f3n a partes iguales. Las especias son condimentos de origen vegetal cuyo uso se remonta a siglos atr\u00e1s, en principio como conservantes y para realzar el sabor de los alimentos. Estas semillas, ra\u00edces, cortezas o hierbas se encuentran actualmente frescas o secas -casi siempre en polvos finos concentrados-, y cada una tiene diversas propiedades. Hoy nos enfocamos en las que pueden ayudarte a acelerar tu metabolismo, as\u00ed que sigue leyendo y conoce m\u00e1s sobre ellas:<\/p>\n
Jengibre. De notas orientales, es uno de los antioxidantes m\u00e1s potentes para la salud. Tambi\u00e9n contiene altos niveles de capsaicina, el mismo compuesto de los pimientos y chiles picantes, que seg\u00fan estudios activa la quema de calor\u00edas y del metabolismo.<\/p>\n
C\u00farcuma. Su intenso color, entre amarillo y naranja tostado, y sabor la han convertido en una de las especias tradicionales de la India. De igual modo, es utilizada en farmacia y medicina para contrarrestar inflamaciones, lo que aumenta la receptividad del cuerpo a la leptina, una hormona clave para el metabolismo.\u2028\u2028
Nuez moscada. La favorita de los chefs, es una especia rica en eugenol, un fitoqu\u00edmico que se le llama \u201cesencia de clavo\u201d, y que las investigaciones m\u00e1s recientes sugieren como inhibidor de ciertas enzimas, favoreciendo la descomposici\u00f3n de la grasa.\u2028\u2028
Canela. Adem\u00e1s de darle un toque dulce a cientos de postres, la canela facilita el movimiento de la insulina, lo que controla la producci\u00f3n de insulina despu\u00e9s de cada comida.\u2028\u2028
Pimienta de Jamaica. Ex\u00f3tica y de buen gusto para platos horneados y de carnes, es otra de las especias que pueden ayudar a acelerar tu metabolismo por sus niveles de manganeso, compuesto antioxidante que ayuda a desinflamar \u00f3rganos claves en el proceso digestivo.<\/p>\n
Tips:
\u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Si no est\u00e1s acostumbrada a los sabores picantes o ligeramente agrios de estas especias, comienza a\u00f1adiendo \u201cpizcas\u201d a los platillos.\u2028<\/p>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Las infusiones herbales son otra manera de sumarlas a tu dieta.\u2028<\/p>\n
\u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0Recuerda consultar con tu m\u00e9dico o nutricionista cualquier cambio en tu r\u00e9gimen alimenticios, especialmente si tiendes a sufrir de alergias a alimentos o si presentas alguna condici\u00f3n como presi\u00f3n arterial elevada.\u2028<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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