El chocolate negro contiene manteca de cacao, az\u00facar y polvo de cacao, \u00e9ste se caracteriza por tener m\u00e1s sabor y ser crujiente<\/p>\n
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Existen diferentes tipos de chocolate, de leche, con nuez, con frutas, con pasas, envinados, etc\u00e9tera. Numerosas investigaciones han demostrado que el chocolate beneficia nuestra salud, pero, \u00bfpor qu\u00e9 es mejor el chocolate negro que el chocolate blanco?
Para empezar, el chocolate negro tiene menos calor\u00edas, az\u00facares y colesterol y mayor contenido de minerales como potasio, magnesio y f\u00f3sforo y, en contraparte, el chocolate blanco incluye leche y m\u00e1s az\u00facar, adem\u00e1s no tiene pasta de cacao.
El chocolate negro contiene manteca de cacao, az\u00facar y polvo de cacao, \u00e9ste se caracteriza por tener m\u00e1s sabor y ser crujiente.
El chocolate blanco contiene m\u00e1s grasa y es m\u00e1s dulce, pero su sabor es menos intenso, su textura es suave, por lo tanto no es crujiente.
Los beneficios que aporta cada uno es diferente; por ejemplo, el chocolate negro tiene antioxidantes que son muy importantes para nuestro organismo, ya que ayudan a neutralizar los radicales libres (causantes del da\u00f1o oxidativo de las c\u00e9lulas).
Un estudio realizado en 2003 en el Journal of Agricultural and Food Chemistry descubri\u00f3 que una taza de chocolate caliente utilizando \u00fanicamente cacao en polvo duplica la cantidad de antioxidantes comparado con una copa de vino.
El chocolate negro protege el coraz\u00f3n, pues combate la inflamaci\u00f3n vascular cr\u00f3nica y reduce la presi\u00f3n arterial, tambi\u00e9n mejora el funcionamiento del cerebro, estimula el flujo de la sangre y mejora la actividad cognitiva. Adem\u00e1s, es una excelente opci\u00f3n para los dientes, ya que endurece el esmalte, adem\u00e1s es anti-diab\u00e9tico y anti obesidad,
Mientras tanto el chocolate blanco aporta m\u00e1s calcio y brinda m\u00e1s energ\u00eda lo que es de gran ayuda para los deportistas.
As\u00ed que por eso y m\u00e1s, la mejor opci\u00f3n siempre ser\u00e1 comer chocolate negro por su alta concentraci\u00f3n de cacao, nos brinda m\u00e1s beneficios y lo encuentras en diferentes tipos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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