CANIRAC \u00a0
\u00a0\u00a0 \u00a0\u2022\u00a0\u00a0 \u00a0El presidente de la Canirac, Alan Vera, reconoce que variantes nacionales e internacionales mermaron la econom\u00eda del sector\u2028<\/p>\n
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El presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Alan Vera Olivares, declar\u00f3 que el 2017 fue un a\u00f1o cr\u00edtico para la industria restaurantera a nivel nacional por diversos factores, no s\u00f3lo en lo local, sino tambi\u00e9n por aspectos externos como el precio del d\u00f3lar y las negociaciones del Tratado de Libre Comercio (TLC).
\u00a0\u00a0 \u00a0En ese sentido, detall\u00f3 que diversas causas a nivel nacional e internacional provocaron que diversos negocios dedicados a la preparaci\u00f3n de alimentos reportaran bajas en sus ingresos, y se intensific\u00f3 con los sismos del pasado 7 y 19 de septiembre, que en el caso de las entidades afectadas, muchos establecimientos resultaron da\u00f1ados y sin posibilidades de resarcir los da\u00f1os.
\u00a0\u00a0 \u00a0En otro sentido, Vera Olivares tambi\u00e9n determin\u00f3 que el mes de septiembre fue la temporada en que se registr\u00f3 una ca\u00edda de las ventas de alimentos preparados como producto de los mismos temblores, y afirm\u00f3 que se tuvo como consecuencia que la confianza de los consumidores merm\u00f3 ante posibles r\u00e9plicas, y as\u00ed mismo dejaron de salir de sus casas durante el tiempo que sobraba del mes.
\u00a0\u00a0 \u00a0Otro factor atribuido a los fen\u00f3menos naturales es el problema de distribuci\u00f3n de la materia prima por parte de los proveedores, ya que despu\u00e9s de los sismos muchas v\u00edas de comunicaci\u00f3n quedaron destruidos, lo que provoc\u00f3 que los proveedores no pudieran entregar suministros a los restaurantes, las rutas de entrega se cancelaran, y a su vez, que los productos subieran sus precios de forma considerable.
\u00a0\u00a0 \u00a0El representante del sector restaurantero afirm\u00f3 que se espera que una vez que termine el a\u00f1o 2017 se registre un repunte con las ventas para las cenas de fin de a\u00f1o para tener una mejor solvencia durante los pr\u00f3ximos meses del 2018. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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