Con el firme compromiso de atender la pol\u00edtica que impulsa el gobernador del estado, Omar Fayad Meneses, y la secretaria de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo, Sayonara Vargas Rodr\u00edguez, de atender las necesidades en las escuelas y sobre todo de que las y los ni\u00f1os cuenten con ambientes propicios para desarrollar sus actividades, la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica de Hidalgo (SEPH), a trav\u00e9s de la Universidad Tecnol\u00f3gica del Valle del Mezquital (UTVM), lleva a cabo la capacitaci\u00f3n a las coordinadoras encargadas de preparar los alimentos en las Escuelas de Tiempo Completo.<\/p>\n
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La UTVM es la encargada de capacitar a las coordinadoras de alimentos de las 428 Escuelas de Tiempo Completo del estado de Hidalgo que proveen alimentaci\u00f3n a las alumnas y los alumnos, y que se ubican en los municipios dentro de la Cruzada Nacional Contra el Hambre.<\/p>\n
El coordinador estatal del Programa Escuelas de Tiempo Completo, Ra\u00fal Mel\u00e9ndez Meneses, detall\u00f3 que un componente de este programa es el servicio de la alimentaci\u00f3n, que busca beneficiar a las alumnas y alumnos a trav\u00e9s de una atenci\u00f3n integral, cuidando la provisi\u00f3n de alimentos y bebidas con el aporte cal\u00f3rico adecuado a la edad, de ah\u00ed la importancia de capacitar a quienes se encargan de prepararlos todos los d\u00edas.<\/p>\n
Detall\u00f3 que las participantes son capacitadas por personal de las carreras de Gastronom\u00eda y Procesos Alimentarios de la UTVM. El programa incluye temas de inocuidad, sanidad, seguridad, manejo de alimentos, m\u00e9todos de cocci\u00f3n, entre otros.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que las capacitaciones, que concluir\u00e1n en la tercera semana de diciembre, se realizan los fines de semana y se hacen por grupos de alrededor de 40 participantes. \u00a0Asimismo, explic\u00f3 que esta capacitaci\u00f3n sirve tambi\u00e9n para conocer c\u00f3mo se pueden regionalizar las recetas que se han establecido y c\u00f3mo hacerlas m\u00e1s atractivas para las ni\u00f1as y los ni\u00f1os que consumen los alimentos.<\/p>\n
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