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\u201cEn el primer semestre hubo baja de ventas hasta en un 45 por ciento, lo cual es algo muy considerable y preocupante esto porque no hay dinero, pues la situaci\u00f3n econ\u00f3mica es mala\u201d, enfatiz\u00f3 Jes\u00fas Guti\u00e9rrez Gonz\u00e1lez Presidente de la Federaci\u00f3n de Tablajeros en Hidalgo.<\/p>\n
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Para entender la problem\u00e1tica de este sector, contextualiz\u00f3, que mientras en el norte del pa\u00eds el promedio de venta de los productos c\u00e1rnicos es entre una a dos reses diarios por negocio, en la entidad los tablajeros apenas alcanzan a vender media res.<\/p>\n<\/p>\n
\u201cLa situaci\u00f3n para el sector es complicada en Hidalgo y si a ello se le suman problem\u00e1ticas como el hecho de los efectos de las lluvias, la escasez de grano y forraje para la engorda de ganado, como consecuencia, los introductores incrementan costos, pero los tablajeros no pueden subir precios para el consumidor, pues eso reducir\u00eda a\u00fan m\u00e1s las ventas\u201d, dijo.<\/p>\n
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Por lo anterior Guti\u00e9rrez Gonz\u00e1lez, se\u00f1al\u00f3 que los agremiados a la Federaci\u00f3n de Tablajeros, est\u00e1n buscando estrategias para abatir costos en el incremento del ganado, como es la compra en pie, grano y forraje en volumen.<\/p>\n
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Asimismo puntualiz\u00f3, est\u00e1n trayendo carne en canal, particularmente de Baja California y Sonora, \u201cdonde logramos conseguir precios competitivos hasta de cinco pesos en kilogramo por debajo de lo que se comercializa aqu\u00ed en el estado\u201d.<\/p>\n
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Agreg\u00f3, \u201clo cual satisface las necesidades de una parte de los tablajeros donde cabe mencionar que la carne que estamos trayendo es de rastros Tipo Inspecci\u00f3n Federal que cumplen con todas los est\u00e1ndares y normas de calidad\u201d.<\/p>\n
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