Aun cuando no estuvo presente Fernando del Paso, amigos queridos del escritor y autores del Fondo de Cultura Econ\u00f3mica (FCE), se dieron cita la noche del jueves en la Galer\u00eda Gourmet, en la cena-presentaci\u00f3n de su libro La Cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso.<\/p>\n
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Sin embargo, su voz estuvo presente a trav\u00e9s de los textos que incluye esta edici\u00f3n conmemorativa del recetario que demuestra que la cocina es producto del mestizaje y riqueza de M\u00e9xico.
En medio del olor a masa mezclada con queso, de lengua de res en un mole encacahuatado y aderezado con un pastel de zanahoria, escritores amigos como Jorge Volpi, H\u00e9ctor Aguilar Cam\u00edn, \u00c1ngeles Mastretta, Laura Esquivel; de historiadores como Antonio Garc\u00eda de Le\u00f3n, Silvia Giorguli y Yuriria Iturriaga; del ensayista Rafael Rojas, de los acad\u00e9micos Jos\u00e9 Woldenberg y Leonardo Lomel\u00ed; de la actriz Blanca Guerra, y del ministro Jos\u00e9 Ram\u00f3n Cos\u00edo Villegas, entre varios m\u00e1s, se present\u00f3 este libro que tambi\u00e9n contiene ilustraciones de Fernando del Paso.
Socorro del Paso celebr\u00f3 los textos de su esposo, que recomend\u00f3 leer con cuidado porque son lo m\u00e1s valioso del libro, pero tambi\u00e9n celebr\u00f3 la cocina mexicana que dijo hay que cuidar y preservar y mantener su riqueza. \u201cLean los textos de Fernando del Paso, valen mucho la pena y dicen muchas verdades y nos hacen ver las cosas de nuestro pa\u00eds y nos ense\u00f1an a disfrutar m\u00e1s la comida\u201d.
Y es que la combinaci\u00f3n de los textos e ilustraciones de Fernando del Paso con las recetas de Socorro del Paso, hacen de este libro publicado por el Fondo de Cultura Econ\u00f3mica un libro imprescindible. Poseedor de una alquimia misteriosa y de gran valor, a decir de la escritora Laura Esquivel.
\u201cEste libro es de un gran valor porque demostr\u00f3 a los autores franceses sobre la riqueza de la cocina mexicana, es una mezcla de sabores y saberes, contiene textos suculentos de Fernando del Paso con recetas que est\u00e1n llenas de sencillez y delicia\u201d, se\u00f1al\u00f3 Laura Esquivel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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