El yin y el yang de la comida
El balance id\u00f3neo es combinar lo fresco con lo salado<\/p>\n
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El clima, los colores y los sabores cambian con la llegada de la primavera, cuando dan ganas de comer ciertos alimentos.
La experiencia de Panda Express en el campo alimentario se abre como una galleta de la suerte para que \u201crecibas la temporada de calor con los mejores sabores\u201d, dicen.
Esto porque fisiol\u00f3gica y psicol\u00f3gicamente \u201ctener antojos es algo muy com\u00fan y que experimentamos todos los d\u00edas por ciertos alimentos para satisfacer, inconscientemente, determinadas necesidades\u201d.
Aperitivo sabroso. En la tradici\u00f3n oriental, en la que la comida se cataloga en alimentos yin o femeninos, todas las frutas y verduras ofrecen un efecto refrescante en el paladar. Los yang o masculinos son los fritos con especias hechos a base de alguna prote\u00edna.
Los especialistas en comida oriental dicen que consumir alimentos que son extremadamente yin o yang causa antojos, ya que el cuerpo busca estar en balance constante.
En la temporada de calor, el cuerpo siente la necesidad de consumir mayor cantidad de alimentos frescos (yin) por sus altos niveles de agua como frutas, verduras, semillas y arroz. El organismo sentir\u00e1 un mayor antojo por este tipo de alimentos, el equilibrio con la comida yang es lo que crea una armon\u00eda. Por eso no es sorprendente que primero se te antoje algo fresco y despu\u00e9s un sabor m\u00e1s fuerte o picoso, como pollo, mariscos, huevo, comida frita o alimentos salteados.
Como embajador culinario y al tener inspiraci\u00f3n oriental, Panda Express ofrece woks con variados sabores, olores, ingredientes y un balance especial entre lo fr\u00edo y lo caliente, lo dulce y lo picante.
Los camarones fire son una deliciosa mezcla de champi\u00f1ones, cebolla fileteada, pimiento amarillo y ba\u00f1ada con una salsa yang de chipotle, que aporta una deliciosa fusi\u00f3n de sabores dulces y picantes al platillo.
\u201cEl sabor de los alimentos, sus olores y texturas nos pueden transportar a ciertos momentos de nuestra vida y traer un sinf\u00edn de recuerdos que nos hacen revivir instantes\u201d, dice Juan Carlos P\u00e9rez, director de operaciones de la firma.
Dato G
La comida es muy especial y tiene la capacidad de brindarnos sensaciones diversas e incluso ayudar a modificar estados de \u00e1nimo y revitalizar sentimientos.
Leche perfecta
Uno de los alimentos b\u00e1sicos en las mesas mexicanas es la leche, que brinda nutrientes clave y es fuente de calcio que ayuda a mantener la masa \u00f3sea y prevenir la osteoporosis.
La Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n dice que, desde el punto de vista diet\u00e9tico, la leche es el alimento puro m\u00e1s pr\u00f3ximo a la perfecci\u00f3n.
Su principal prote\u00edna, la case\u00edna, contiene amino\u00e1cidos esenciales, adem\u00e1s es fuente de calcio, f\u00f3sforo y riboflavina (vitamina B12), y contribuye significativamente a los requerimientos de vitamina A y B1 (tiamina).
La leche neutraliza la acidez estomacal al tratarse de un alimento alcalino (pH 6.6), beneficia el crecimiento de la flora bacteriana intestinal, vital para la s\u00edntesis de las vitaminas del complejo B. En M\u00e9xico, el consumo anual de leche por persona es de 95 litros.
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5709-1313 ext. 2477<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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