A los mexicanos nos encanta el mango. Maduro, con un poquito de chile, es nuestra perdici\u00f3n, sin embargo \u00bfcu\u00e1l es su historia?<\/p>\n
<\/p>\n
El Mango ha sido cultivado y refinado, especialmente en la India desde hace miles de a\u00f1os, siendo en la actualidad el fruto nacional ese pa\u00eds.
De origen asi\u00e1tico entre Birmania y la India, tiene variedades y usos dependiendo de la zona.
Adem\u00e1s del fruto, la madera, flores, hojas, tallos, frutos, corteza y savia se utilizan tradicionalmente para la medicina.
Por ejemplo, las hojas se utilizan como anticonceptivo por tribus del Amazonas y en Colombia las ra\u00edces se usan para tratar enfermedades gastrointestinales y la corteza como desinfectante. Incluso en partes de Asia frutas y hojas del bosque se utilizan ceremonias culturales y religiosas.
El \u00e1rbol de mango produce frutos a\u00fan sin contar con mucha agua, por lo que su cultivo es todo el a\u00f1o.
Las numerosas variedades en zonas tropicales invitan a una gran gama de usos en la gastronom\u00eda, incluyendo el fruto verde para conserva, salsa picante o con sal y vinagre.
En Cuba el maduro se usa normalmente para la elaboraci\u00f3n de refrescos, en El Salvador, es una tradici\u00f3n que en la \u00e9poca de la Semana Santa se prepare \u201cmango en miel\u201d una preparaci\u00f3n con piloncillo.
El mango, especialmente el de hilacha es rico en fibra, la cual auxilia contra problemas del estre\u00f1imiento y para sentirse satisfecho m\u00e1s pronto. Tambi\u00e9n aporta tanto las vitaminas A, C y E: un tr\u00edo de los mejores antioxidantes naturales conocidos. Contiene cantidades importantes de vitamina C: 100 gramos de mango aportan 29 mg de vitamina C y tan s\u00f3lo 53 calor\u00edas. En cuanto a la vitamina A presente en el mango, es de la variedad llamada beta-carotenos. El beta-caroteno se utiliza para aminorar s\u00edntomas de asma producida por el ejercicio; prevenir ciertos c\u00e1nceres, enfermedades del coraz\u00f3n, cataratas y degeneraci\u00f3n macular senil (DMS).
Adem\u00e1s se ha visto que tiene efectos en complicaciones relacionadas con el embarazo y trastornos a la piel que incluyen psoriasis y vit\u00edligo. Entre sus otros componentes est\u00e1n el potasio, \u00e1cido f\u00f3lico y calcio. Sin embargo, aportando grandes cantidades de az\u00facar, esta fruta no es recomendable para diab\u00e9ticos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A los mexicanos nos encanta el mango. Maduro, con un poquito de chile, es nuestra perdici\u00f3n, sin embargo \u00bfcu\u00e1l es su historia?<\/p>\n","protected":false},"author":93,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[],"class_list":["post-39040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/users\/93"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}