Barberos, oficio que mantiene su esencia<\/p>\n
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Hace muchos, pero muchos a\u00f1os (en la Edad Media) las barber\u00edas eran tambi\u00e9n \u201cconsultorios dentales\u201d y los m\u00e1s valientes, adem\u00e1s de arreglar su bigote o emparejar el cabello, acud\u00edan a que les extrajeran muelas.
Ah\u00ed, los barberos \u201cafeitaban y cortaban el pelo, abr\u00edan los abscesos superficiales, aplicaban ventosas, cauterizaban y curaban las heridas de arma blanca, as\u00ed como las fracturas, luxaciones\u201d y realizaban sangr\u00edas, de acuerdo con el art\u00edculo \u201cHistoria de la cirug\u00eda\u201d del doctor Salvador Mart\u00ednez Dubois.
\u00bfSangr\u00edas? Una pr\u00e1ctica curativa utilizada para echar enfermedades. Los mayas dec\u00edan, “sacar el mal viento”; los chontales, “expulsar el veneno” o la “sangre mala”, y los tzeltales, “eliminar el mal”, de acuerdo con la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana.
Pero \u00bfc\u00f3mo se \u201csangraba\u201d? Hab\u00eda varios m\u00e9todos, pero com\u00fan entre los barberos era el siguiente: las personas apretaban un poste con el o los brazos, ejerc\u00edan presi\u00f3n, las venas se hinchaban y as\u00ed el l\u00edquido rojo sal\u00eda de manera natural. Esto produc\u00eda manchas en el palo y para cubrirlas, pintaban el bast\u00f3n de color caf\u00e9. As\u00ed, \u201ccuando los colgaban junto a la entrada como anuncio, los envolv\u00edan en la grasa blanca, que se usaba para vendar los brazos sangrados\u201d, seg\u00fan la revista Algarab\u00eda.
Los \u201cf\u00edgaros\u201d \u2014o barberos\u2014 utilizaban el \u201ccaramelo\u201d, como se\u00f1al de que en ese sitio se realizaban los servicios mencionados. Estos negocios se distinguen, desde esos tiempos, por los postes con colores rojo, blanco (y despu\u00e9s se integr\u00f3 el azul) que giran sin parar, de manera hipn\u00f3tica.
Existen varias versiones sobre el significado de este objeto. Ren\u00e9 Casasola \u2014italiano residente en M\u00e9xico desde hace nueve a\u00f1os, dedicado a la industria est\u00e9tica \u2014, explica que los colores del poste: \u201cblanco por lo vendajes limpios usados en las cirug\u00edas; el rojo, por las vendas impregnadas de sangre, los cuales se pon\u00edan a secar en los postes de madera y el azul fue agregado despu\u00e9s, no hay una idea clara, pero se us\u00f3 m\u00e1s en Estados Unidos en funci\u00f3n de la bandera. Otros dicen que este \u00faltimo color se relaciona con el color de las arterias\u201d.
Por su parte, don Julio L\u00f3pez, hombre de 86 a\u00f1os, dice: \u201cEl color azul simboliza la belleza, lo est\u00e9tico; el color rojo, la sangre, y el blanco, la higiene\u201d.
EL UNIVERSAL pregunt\u00f3 a usuarios de barber\u00edas para saber si conoc\u00edan algo sobre las cirug\u00edas menores: ninguno de los entrevistados conoci\u00f3 un sitio con las caracter\u00edsticas descritas. El se\u00f1or Luis, un hombre de poco m\u00e1s de 80 a\u00f1os, recuerda cuando su pap\u00e1 los llevaba a la peluquer\u00eda La barba Sana (en la Ciudad de M\u00e9xico). Ah\u00ed, a su progenitor le arreglaban la barba, pero no recuerda haber visto que estos locales se convirtieran en \u201csalas de quir\u00f3fano improvisadas\u201d.
Por su parte, en la Peluquer\u00eda Raffles, fundada el 17 de abril de 1945, don Jos\u00e9 Luis Medina ha trabajado durante 47 a\u00f1os. Desde que inici\u00f3 su negocio nunca realiz\u00f3 ninguna pr\u00e1ctica parecida. Lo que sabe al respecto, lo ha le\u00eddo en libros o el peri\u00f3dico.
Una de las razones, por las cuales (por lo menos en la capital) ya no se realizaban estas curaciones es la siguiente: en la d\u00e9cada de los 30, \u201cse llev\u00f3 a cabo la gran revoluci\u00f3n de las actividades m\u00e9dicas mexicanas\u201d y abandonaron los m\u00e9todos pr\u00e1cticos-emp\u00edricos, de acuerdo con la Revista ADM (Asociaci\u00f3n Dental Mexicana) de 1998.
En el video realizado en Cuba, producido por el Instituto Cubano del Arte e Industria Cinematograficos, en el minuto y 30 segundos, se observa a dos personas que charlan sobre su experiencia con el Barbero sacamuelas y compositor de trova, el famoso “\u00d1ico Saquito”, cuyo nombre real fue Benito Antonio Fern\u00e1ndez Ort\u00edz, nacido en Santiago de Cuba en 1902, muri\u00f3 en la Habana en 1982 a la edad de 80 a\u00f1os. Video disponible en YouTube desde mayo de 2015.
–La barber\u00eda cl\u00e1sica que sobrevive en la CDMX<\/p>\n
Caminar por la calle Rep\u00fablica de Cuba es como dar un salto en el tiempo: fachadas de edificios hist\u00f3ricos, hoteles de paso, estacionamientos, nuevos locales y la imponente estructura del entonces Teatro L\u00edrico \u2014hoy d\u00eda, abandonado\u2014. En el n\u00famero 73-D se observan los caracter\u00edsticos bastones a la entrada del local, los cuales anuncian a la Peluquer\u00eda New York.
Don Julio, quien porta una bata corta en color azul \u00edndigo, se encuentra en la habitaci\u00f3n de espejos de su negocio. \u00c9l sostiene entre sus dedos una navaja con mango de pl\u00e1stico. El accesorio es manejado con la excelsa habilidad, como si de un artista con pincel y \u00f3leo se tratara.
Trabaja en los \u00faltimos detalles para arreglar la barba de un cliente. Retira la capa de pl\u00e1stico y la sacude. Gira la silla de cojines rojos. El hombre se levanta y toca el vello en sus mejillas y ment\u00f3n reci\u00e9n emparejado. Al parecer qued\u00f3 satisfecho con el trabajo. Sonr\u00ede. Abre su cartera para pagar.
Desde hace 44 a\u00f1os, don Julio se dedica a este oficio antiguo. Comenz\u00f3 a trabajar en negocios en Chiapas. Despu\u00e9s, se mud\u00f3 a la Ciudad de M\u00e9xico, donde continu\u00f3 su labor por la est\u00e9tica masculina.
\u00c9l comenz\u00f3 tusando a los ni\u00f1os, sus amigos de la vecindad donde \u00e9l viv\u00eda. Los invitaba a cortarse el cabello, aunque su t\u00e9cnica no era la m\u00e1s experimentada. Don Julio se form\u00f3 emp\u00edricamente. \u201cLo dif\u00edcil est\u00e1 cuando uno empieza. Hasta uno llora, pues no lo puede hacer bien. Con el tiempo, se va logrando. Es como el que corre carreras, ya le sabe, ya no se le hace dif\u00edcil\u201d, comenta.
Ya en la urbe, comenz\u00f3 a trabajar con un hombre conocido por servidores p\u00fablicos y celebridades. \u00c9l cuenta: \u201cYo rasuraban al se\u00f1or Fernando Alcaraz (un actor). Se hizo mi cliente para la pura rasurada, nunca le cort\u00e9 el cabello\u201d. Su patr\u00f3n tuvo cierta amistad con diversas figuras pol\u00edticas como Joaqu\u00edn Cisneros, gobernador de Tlaxcala, y el general Miguel Orrico de los Llanos, gobernador de Tabasco.
\u2013 Los pasos para llegar a la belleza masculina
Navajas, tazas, jab\u00f3n, alcohol, talco, peines, brocha bledo, cepillos y tijeras son algunos de los instrumentos utilizados por don Julio. El procedimiento puede sonar sencillo, pero no lo har\u00eda cualquier persona:
\u201cSe le recorta el vello. Se coloca la toalla bien caliente para ablandar la barba. As\u00ed, a la hora de la rasurada se siente menos molestia. Despu\u00e9s, se quita el jab\u00f3n con una toalla limpia. Posteriormente, se frota el alcohol y, finalmente, crema de almendra humectante. Se seca con otra toalla y se pone un poco de talco\u201d.
Para las personas que les agrada tener la barba larga don Julio recomienda lavarla bien para no sufrir con la salida de caspa o ronchas.
Los instrumentos utilizados tambi\u00e9n cambiaron. Las navajas ya no son hechas con \u201cpasta fina\u201d o madera: \u201cAhora utilizamos las desechables. Ya nada m\u00e1s guardo un cl\u00e1sica para el recuerdo. Es de una pasta fina. La marca es alemana\u201d. Al instrumento actual \u201cle cambiamos la navaja despu\u00e9s de usarla con cada cliente\u201d. El peine antes estaba hecho de hueso: era duradero. \u201cAhora existen los de pl\u00e1stico y hay de diferentes medidas para un corte \u2018suave\u2019 o grueso\u201d.
\u2014 \u00bfCu\u00e1l es el instrumento m\u00e1s costoso?
\u2014Caro, caro, no tanto. Las m\u00e1quinas han de estar en 800 pesos. Las tijeras, depende de su calidad. Existen hasta de cinco mil pesos.
El ambiente en este lugar es tranquilo. Los hombres entran y salen, el due\u00f1o de la Peluquer\u00eda New York comenta: \u201cPor cada 10 hombres, acude una mujer. Antes, era menos, pero como han visto que tambi\u00e9n se hacen cortes para mujer o peinados\u2026\u201d. Sin embargo, ellas siguen percibiendo a este sitio como varonil, pues las llamadas est\u00e9ticas son los lugares donde las \u201cchicas\u201d asisten.
Mientras las navajas y m\u00e1quinas hacen su labor con la ayuda de las manos de los maestros, las pl\u00e1ticas recurrentes son \u201cchismes, chistes, quejas. La gente, a veces, nos cuenta sus tristezas; nosotros les contamos las nuestras. Uno procura platicar. Se hace m\u00e1s llevadero el momento, m\u00e1s r\u00e1pido y no se sienten los jalones\u201d, comenta entre risas el se\u00f1or Julio.
Aqu\u00ed, \u00e9l ha vivido de todo. \u201cNo es an\u00e9cdota propia, pero\u2026 Eso le pas\u00f3 a otra persona\u201d, comenta. \u201cLleg\u00f3 un muchacho. Se sent\u00f3 en el sill\u00f3n. El peluquero le puso el trapo\u201d. El cliente indic\u00f3:<\/p>\n
\u2014Mire, maestro, aqu\u00ed le va a cortar hasta arriba; ac\u00e1, hacia abajo; en este lado le va a dejar largo y de este corto; ac\u00e1, redondo y aqu\u00ed cuadrado.
\u2014 \u00a1Ay, joven! Yo creo que no se lo voy a poder hacer. Est\u00e1 muy dif\u00edcil.
\u2014 \u00a1C\u00f3mo no va a poder, si as\u00ed me lo dej\u00f3 el otro d\u00eda!
Al se\u00f1or de amable rostro y risa sutil lo que m\u00e1s le gusta de este oficio es la hora del pago. R\u00ede. \u201cYo creo que es lo m\u00e1s agradable para uno\u201d, reitera.
Recuerda c\u00f3mo en la ciudad hab\u00eda varios de estos negocios: \u201cHab\u00eda un mont\u00f3n. Eran como 10 o 12 peluquer\u00edas, la Marlene, la de don Eduardo, don David\u2026 Ya todas se fueron. Tal vez no hallaron trabajo\u201d, platica.
Este oficio en constante evoluci\u00f3n, no es nada sencillo. Sin embargo, la caracter\u00edstica de un buen barbero implica \u201cque le guste hacerlo y las ganas para realizarlo bien\u201d, menciona don Julio.
\u2013 Lo que no sab\u00edas de los barberos
As\u00ed como aprendi\u00f3 don Julio, en el a\u00f1o de 1163 \u2014Francia e Inglaterra\u2014 muchos barberos-cirujanos realizaban sus pr\u00e1cticas, de acuerdo con su conocimiento: los cirujanos de bata corta eran los poco experimentados y los de mayor rango eran los de bata larga. Con el tiempo, quienes ejerc\u00edan este oficio se encargaron de las intervenciones menores y curaciones de heridas, de acuerdo con el libro Historia y evoluci\u00f3n de la medicina de Luis Cavazos y Jos\u00e9 Gerardo Carrillo.
No obstante, la jerarqu\u00eda de este oficio es Espa\u00f1a se ubicaba en la tercera posici\u00f3n, despu\u00e9s del m\u00e9dico o f\u00edsico y el cirujano con formaci\u00f3n universitaria. En el siglo XVIII, los egresados de las facultades universitarias y los cirujanos romancistas (sin formaci\u00f3n acad\u00e9mica). No obstante, en ocasiones eran equivalentes, seg\u00fan el texto.
En M\u00e9xico, antes de la llegada de los espa\u00f1oles, este oficio era conocido por los aztecas como tecimani, ayudantes de los texoxotlaticitl o cirujanos dedicados a rasurar para realizar operaciones. Despu\u00e9s, en la Nueva Espa\u00f1a aparecieron los barberos-cirujanos. Sin embargo, en esta labor se pod\u00eda, o no, contar con los conocimientos necesarios, con base en el texto Los flebotomianos y barberos: el oficio dental en M\u00e9xico de Victoria Vanessa Rocha.
En el a\u00f1o de 1970, hab\u00eda 358 persona ocupadas con este trabajo en la Nueva Espa\u00f1a y 53% se encontraba en M\u00e9xico, menciona el Primer Censo de la Nueva Espa\u00f1a 1790.
Se dice que\u2026 Adem\u00e1s de todas las caracter\u00edsticas descritas, estas personas ten\u00edan una caracter\u00edstica peculiar: el gusto por la m\u00fasica. En el art\u00edculo \u201cTocar a lo barbero. La guitarra, la m\u00fasica popular y el barbero en el siglo XVII\u201d se menciona c\u00f3mo en el siglo XVI a estos personajes se les asociaba directamente a una guitarra y algunos de los dichos dec\u00edan: \u201cun m\u00e9dico sin guantes y sortija, un boticario sin ajedrez, un barbero sin guitarra y un molinero sin rab\u00e9lico\u201d.
Su negocio se convert\u00eda de un lugar con momentos dolorosos (cuando ten\u00edan que extraer alguna muela) a un espacio art\u00edstico, donde los acordes no paraban. Incluso, la frase \u201ctoque a lo barbero\u201d, (se cree) fue debido a \u201cun rasgueado del instrumento caracterizado por la rusticidad y la vileza, propio en el flamenco de los acordes cortos\u201d, de acuerdo con el texto.
Por lo menos, a don Julio s\u00ed le agrada la m\u00fasica. Toca la guitarra y el teclado. \u00c9l no convierte su negocio en un espacio para cantar o bailar, pero s\u00ed impregna de alegr\u00eda con su gusto por su labor.
\u2013 Las barber\u00edas de hoy
Al entrar a La Onda Showroom & Tattoo se percibe un escenario iluminado con pisos de madera. Ah\u00ed hay vitrinas llenas de frascos (de su costosa colecci\u00f3n) que refieren a la antig\u00fcedad; tambi\u00e9n se encuentran latas, accesorios de madera, botellas de cristal en diferentes colores, fotograf\u00edas en blanco y negro de autos cl\u00e1sicos, posters alusivos a pel\u00edculas del g\u00e9nero de horror.
Las barber\u00edas en el Centro Hist\u00f3rico han sido una tradici\u00f3n, por d\u00e9cadas, se pod\u00eda encontrar una por cuadra. En la d\u00e9cada de los 50, don Julio cobraba 30 centavos el arreglo de barba y 40 el corte de cabello.
Hoy d\u00eda, el precio por el servicio (en algunos lugares) es m\u00e1s costoso y el tiempo estimado es de 30 o 40 minutos. El costo es de 120 pesos por el arreglo en seco y 150 por el servicio con la toalla caliente, aceites, masaje, afinado de bigote\u2026 El costo m\u00e1ximo ser\u00eda de 300.
La Onda, barber\u00eda de concepto vintage, fue fundada el 15 de diciembre de 2012. Este concepto surgi\u00f3 como parte de su estilo de vida, pues a Ren\u00e9 Casasola \u2014due\u00f1o del lugar ubicado en la calle 5 de mayo, esquina Rep\u00fablica de Chile\u2014 le agrada lo retro. \u00c9l es coleccionista de todo tipo de art\u00edculos y cuenta que la decoraci\u00f3n de su negocio ha sido gracias a compras de art\u00edculos en el extranjero o en el norte del pa\u00eds.
\u201cPara m\u00ed la barber\u00eda fue una forma de recuperar una tradici\u00f3n que ya se hab\u00eda perdido. Ahorita tiene un regreso bastante fuerte, pero me interes\u00f3 mucho por lo que es la interacci\u00f3n con las personas\u201d y el ambiente masculino, platica.
En M\u00e9xico existen diversos cursos cortos o carreras t\u00e9cnicas para certificarse como \u201cestilista\u201d o acreditar el oficio. En Estados Unidos y algunos lugares de Europa es una carrera universitaria. \u201cRealmente te forman para realizar un negocio. Aqu\u00ed en M\u00e9xico todav\u00eda es de manera emp\u00edrica. Lo toman como negocio y no como pasi\u00f3n. Hay mucho que hacer para llegar a niveles profesionales comparables a otros lugares del mundo\u201d.
Recalca que uno de los principales problemas es la poca atenci\u00f3n o inter\u00e9s en hacer de esto una carrera. \u201cDesde la d\u00e9cada de los 80, las est\u00e9ticas imperaron y las barber\u00edas desaparecieron. Saben cortar, pero de modo emp\u00edrico\u201d.
Como dato curioso, en la antig\u00fcedad, exist\u00edan algunas cofrad\u00edas y gremios. Estos eran asociaciones voluntarias de artesanos, comerciantes y \u201cprofesionales que buscaron defender sus intereses frente a la intrusi\u00f3n de extra\u00f1os y gente no debidamente preparada\u201d, de acuerdo con el art\u00edculo \u201cLa cofrad\u00eda-gremio durante la baja edad media y siglos XVI y XVII, el caso de la cofrad\u00eda de cirujanos, barberos, flebotomianos y m\u00e9dicos en Espa\u00f1a y La Nueva Espa\u00f1a\u201d de Mar\u00eda Luisa Rodr\u00edguez-Sala G\u00f3mezgil.
Ahora, \u201clas nuevas generaciones son m\u00e1s propensas a (la b\u00fasqueda de) m\u00e1s t\u00e9cnicas, intercambio\u2026 Las barber\u00edas modernas son muy interesantes porque es un negocio con toda la sabidur\u00eda de anta\u00f1o, pero con los productos (y conocimientos) nuevos\u2026\u201d.
Adem\u00e1s, menciona c\u00f3mo en otros pa\u00edses existen certificaciones de mil 500 o mil 800 horas, en las cuales egresas como aprendiz y te forman para hacer un negocio de forma profesional.
Algunas de las t\u00e9cnicas no empleadas en nuestro pa\u00eds son, por ejemplo: \u201csanitation, c\u00f3mo dividir la piel de las partes del cuero cabelludo, c\u00f3mo separar las partes, las enfermedades de la piel\u2026 Son muchos factores. No es tan sencillo como parece. Es mucho m\u00e1s profundo. Realmente se necesita estudiar, prepararse para eso\u201d, menciona Ren\u00e9 Casasola.
La versi\u00f3n cl\u00e1sica como la moderna retrata la evoluci\u00f3n de este oficio. Quiz\u00e1 las barber\u00edas no desaparezcan, pues \u2014al igual que las mujeres\u2014 a los hombres tambi\u00e9n les agradan los espacios donde puedan embellecerse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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