{"id":34480,"date":"2017-01-08T16:04:12","date_gmt":"2017-01-08T16:04:12","guid":{"rendered":"http:\/\/plazajuarez.mx\/index\/index.php\/2017\/01\/08\/vigilancia-sanitaria-para-evitar-venta-y-consumo-de-carne-con-clenbuterol\/"},"modified":"2017-01-08T16:04:12","modified_gmt":"2017-01-08T16:04:12","slug":"vigilancia-sanitaria-para-evitar-venta-y-consumo-de-carne-con-clenbuterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plazajuarez.mx\/historico\/vigilancia-sanitaria-para-evitar-venta-y-consumo-de-carne-con-clenbuterol\/","title":{"rendered":"Vigilancia sanitaria para evitar venta y consumo de carne con clenbuterol"},"content":{"rendered":"

Ante el incremento en el consumo de productos animales durante la presente temporada, la Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH) a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (Copriseh), verific\u00f3 958 carnicer\u00edas y locales con venta de aves en la entidad.<\/span><\/p>\n

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Para prevenir la venta y consumo de carne contaminada con clenbuterol, se mantiene la vigilancia en rastros, mataderos, carnicer\u00edas, as\u00ed como en tiendas de autoservicio, donde se han tomado 328 muestreos de c\u00e1rnicos.<\/span><\/p>\n

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Entre las medidas de seguridad efectuadas durante las visitas de verificaci\u00f3n, se aplic\u00f3 la suspensi\u00f3n de 7 establecimientos en los municipios de Actopan, Huichapan, San Salvador, Tulancingo y Zimap\u00e1n por la presencia de fauna nociva, no contar con agua potable, incumplimiento a la Norma sanitaria (puntos cr\u00edticos se\u00f1alados en visitas anteriores).<\/span><\/p>\n

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De igual manera, se destruyeron 110 kilos de productos como carne molida, carnitas y v\u00edsceras por encontrarse en estado de descomposici\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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Personal de las 17 delegaciones Jurisdiccionales realiza acciones de muestreos permanentes, con el objetivo de incentivar la venta de carne sin clenbuterol, lo cual parte de contar con un proveedor confiable, que les abastezca de ganado alimentado sin este tipo de anab\u00f3licos.<\/span><\/p>\n

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De igual manera, mediante capacitaciones a manejadores de alimentos, se busca sensibilizar al consumidor del producto, explicando qu\u00e9 caracter\u00edsticas debe observar en la carne y puedan identificar de manera oportuna la presencia del clembuterol.<\/span><\/p>\n

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La SSH reitera a toda la poblaci\u00f3n, las siguientes recomendaciones al comprar carne:<\/span><\/p>\n

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